爺ちゃま
バフ
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コメント
毎度～
花道かぁ～
攻撃的な味噌かとおもうとったけど、守備的なんね～
って、味噌が攻撃するかいな!!
いいんだよ～～～
アカンな～同好会 | 2009年11月20日 19:35どうもです！
結構、味噌にはスープより炒めた野菜の方が熱いのが有りますよね～、狙いか･･･。
トータルではかなり楽しめた様で何よりですなぁ～
いやぁ～ますます初訪問時から番長いってみたくなりました（笑）
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2009年11月20日 22:14こんばんわぁ。
二日酔いでの味噌ラーメン、滲みますなぁ～。
豚さんがハムに見えますが、それだけ体脂肪高めなのでしょうね。
でも美味しそう！！！
そんなん好きですぅ～から。
つくし野ラーメン隊1号 | 2009年11月20日 22:24＞ばあちゃん
花道じゃよ～ 春道じゃないかんねぇ 春道は攻撃的じゃけどのぉｗ
そうなんじゃよ すごい守備的なんじゃよ～
って 味噌が守備するかいな！！
シュビデュバ～～
＞茨城さん
トータルでは味自体は美味しかったけんど これから味噌本番の季節 温いのはどうなんじゃろ～
ま えっかｗ
＞つくし野さん
二日酔いの味噌はなかなかのツワモノじゃよ～ リバースしてもあまり解らんじゃろうけどねぇｗｗｗ
爺ちゃま | 2009年11月21日 20:14どうもです～。
おぉ～「花道」ですね！
ココの豚骨スープはイイですよね～。
私なんか、店内の好い匂いで「美味しい」と決め付けちゃいましたｗ
味もモチロン美味しかったですけど！
温水ちゃんだったのは残念でしたね。。。
＞１ページ目で行ってない都内の店はっと・・・ はい決まり
あっ、こういう決め方、ヤリますよねｗｗ
おうじろう | 2009年11月22日 14:14毎度ですｗ
先日はコメありがとうございました。
確かに私の時も温水でしたよ～＾＾；
隣のたい焼き屋？が気になりました。
あんこは嫌いですがｗｗｗ
コテハリアン | 2009年11月23日 18:51＞王子
このマイルド味噌は他で食べられないので貴重ですわねぇ 温水はアカンなぁ
BM店の他に RDBランキングで決めるのは たぶんいろんな人もやっているでしょうねｗ
＞ａｌｐｈａさん
そうそう ワシもその店気になりましたわぁｗ
温い温度は猫舌の人にはいいのでしょう ワシは犬舌なんで温いのは残念でしたわぁ って犬舌って言葉あるんかな？ｗｗｗ
爺ちゃま | 2009年11月23日 20:28
本日は日曜 恒例の二日酔い 時間は昼を過ぎちゃてます どうしようか悩んでRDBランキングを見ます １ページ目で行ってない都内の店はっと・・・ はい決まり
１３時５０分出発 さてナビの到着予定時間はギリギリの１４時３０分 渋滞があったらアウト
渋滞が無く時間どおり到着 店外に４人の待ち ワシが並んだ瞬間に暖簾を仕舞いました なんか最近ギリギリセーフが多い
１５分ほどで一つしかないテーブルに座ります 野郎４人での切り盛りですね 店名は花が付いてますがスタッフ陣に花はいません
さてさて登場したラーメン 窮屈そうに具が盛られています
では ハイ チーズ カシャ
まずは噂のスープをズズズ ぬ ぬ 温水～～！！ モヤシはちゃんと炒めてたはず なのにスープが温い 元々温いのか？
とりあえずモヤシや麺をひっくり返し同時にスープをかき混ぜます するとちょっと温度が上がりました だけど基本は温い 味噌は熱々じゃないとなぁ・・・
でも 基本のスープは美味しい 味噌が控えめって初めての体験ですが 豚骨のコクが高いのでこれはこれで確立されていますね
ときおりちゃんと味噌を感じます 白味噌の優しく甘い味わい これが豚骨と相まってコンビネーションはヨロシイ
炒めたモヤシの香ばしさも手伝って なかなかな趣
麺は太麺 中程度の加水 茹で加減は最適 歯ごたえよく腰が良い 味噌にありがちの多加水プチプチ麺より断然美味しい
チャーシューは角煮の雰囲気 脂身８８．８％はとっても残念ですが 少ない赤身は味が染みて柔らか
玉子は半熟失敗なのか狙いなのか 黄身が微妙な出来 味付けは表面に強めの味が感じられます
モヤシに混じってほんの少しのニラ 炒め具合はサッとだけっぽく生の印象に近い なのでシャキシャキ感はあたりまえ もっと炒めて欲しいかなぁ
全体的に所謂つおい味噌のイメージとは違い マイルド味噌なんですね 豚骨と五分五分のバランスを狙っているのが解ります
ただ 熱々じゃないとワシはイヤじゃわぁ