１１／２３（月・祝）深夜訪問

●上ブレ？改装したホープ軒は旨かった！


新装したというホープ軒に。
25:56お店に到着。
見た目は…
綺麗になったけど、全く１Fは同じ作り。（２F以上は不明）
ピッカピカのステンレスが気持ちいい。
26:02料理到着。
いつも全くのデフォで頼むが、この日は背油多め。
レンゲでスープを…
あら、前回より豚骨が効いていて味も背脂の効果か、ほんのり甘め。
……美味いかも。
前回は普通かな、という印象で６９点だったが…
今回は７０点超え。



麺は太麺。
やや加水高め？
チープなのですが私は好みだったりします。
若い頃からの味(23歳ころ初めて食べました。22年前です）なので、初めて食べた方には保証できませんが。



具はメンマにチャーシュー、少々のもやしに、入れ放題のネギ。
メンマは適度な柔らかさ、チャーシュー、パサ付き気味ながら意外に美味い、もやしがしゃきっとしている。
これまた意外に美味、ネギは写真のネギを完食後、さらに同量追加。
満足。



今回はスープが優秀で「合格」ということで74点！
改装してスープを若干変えたのか？
単なるブレかな？
とにかくこの日は旨かった。
ごちそうさまでした♩
瀬古選手や田中寅彦九段の色紙は無くなっていた…
残念。



509杯目