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１１／２９訪問。客はしばし自分一人。あとからポツリポツリとお客さんがきます。だんだんテンパッてきているように見えました(笑)。シンクが目の前だったので麺を締めるのを見てたんですが、蛇口の水に５秒ほどさらしただけで終わりでした。水切りも甘い。つけ汁は背脂が浮いていて豚骨の味が微かにします。全体の味は薄い。途中でニンニクを潰して入れてごまかしながら食べました。キャベツは前回訪問時に比べ、半分くらいしか入ってなくて物足りないし、丼の底には水が多く残ってました。皿の面積が広いので余計気になります。コースターみたいなのを置いて水対策をしてはどうでしょうか？スープ割りは快くしてくれたんですが・・・うまくなかった。前回は２人いたのもあったと思うけど、これでは足が遠のいてしまいます。
なちヲタ
shun
DJ-Moritaka
麺々公平
だんだんテンパッてきているように見えました(笑)。
シンクが目の前だったので麺を締めるのを見てたんですが、蛇口の水に５秒ほどさらしただけで終わりでした。水切りも甘い。
つけ汁は背脂が浮いていて豚骨の味が微かにします。全体の味は薄い。途中でニンニクを潰して入れてごまかしながら食べました。キャベツは前回訪問時に比べ、半分くらいしか入ってなくて物足りないし、丼の底には水が多く残ってました。皿の面積が広いので余計気になります。コースターみたいなのを置いて水対策をしてはどうでしょうか？
スープ割りは快くしてくれたんですが・・・うまくなかった。前回は２人いたのもあったと思うけど、これでは足が遠のいてしまいます。