2006年 09月 10日 訪問。
方南ってずっと「かたなみ」って読むと思ってた・・・。
それはそうとこの店、環七から1本外側に行ったところにあり、駅からは遠い。
「ラーメン屋」を探して歩いていくと絶対に通り過ぎるような外観。
ひっそりとしたバー、と言った感じ。店外に行列が出来てるのでわかるけど。
定休日には別の名前「FRIDAY」という名前で営業しており、結局は毎日やっている。
メニューが違うようだが、よくわからん。今日はそっちだったかもしんない。
店内はラーメンヲタクが入るにはかなり躊躇するほどの雰囲気。
「アキバスタイル」で行ったら浮くこと間違いなし。
つけ麺。魚介ベースだが、かなりの背脂が浮いている。
でも、しつこくはない。かなり辛い部類に入ると思う。
きしめんのように幅のある平麺で、食べごたえはなかなか。
無化調のため、味が安っぽくない。
目の前で七輪を使って焼くチャーシューが香ばしいことこの上なし。
残念だったのは、スープがぬるかったこと。
つけ麺はすぐスープの温度が下がってしまうので、なおさら気になった。
残暑の厳しい戸外を思いやってかも知れないが。
(それでも汗をダラダラ流してしまう弐号。店内暑いっす)
独特の店の雰囲気と味を同時に楽しめる。