この日は「旨辛ラーメン 味一」に向かうも定休。またも詰めが甘かったですね（汗）。
最終的に向かったのがコチラでした。未食のラーメンを頂きに。

先客は６人、後客１人でした。この日は、店主さんと奥様らしき方の２人体制。
家系コールを聞いてくれたので「カタメ」だけお願いしました。相変わらず対応の気持ち良い店主さんです。

到着したラーメンは、表面にやや油膜の確認できるサンドベージュ。表情からも受け取れましたが、予想していたよりもスッキリとした口当たり。パンチ力のあるタイプではなく、バランス感のあるタイプでしょうか。出汁感はありますが、スマートな出で立ちですね。カエシの主張はあまり無く、出汁を引き立たせる程度の塩梅でスープに馴染んでいます。
好みとしては「コイメ」コールした方が良さそうですが、コレはコレで「お味噌汁」のようにスイスイ飲めるスープですね。

麺は中太ややウェーブ。カタメコールはムッチリとした食感でなかなか好印象ですね～。
具は、チャーシュー・ホウレン草・海苔３枚・刻みネギ。チャーシューは弾力のある好い食感でした。

中盤から卓上アレンジ。まずは特製下ろしニンニクを投入。うん、ワイルドになり厚みが増した感じです。
続いて豆板醤を。ピリッと引き締まり、コレも好いアクセントですね。最後はお酢でサッパリと。
完食。ごちそうさまでした。

思っていたよりも穏やかな仕上がりのスープでしたが、なかなか美味しかったです。
「全マシ」・・・（汗）じゃなくて、「カタメ・コイメ・オオメ」コールだとまた印象が変わってくるような気もします。
「DX」と付いている「つけ麺」が気になりました。次回はコレにしようかなぁ～。