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「太らーめん「“太”宣言」」@太麺堂の写真2009.12.12 1st try
今日は東京遠征ですo(^-^)o
まずはこちら!玄瑛の入江さんの味に魅了されている私は、
「入江」というキーワードに弱いんですよねぇ。
まず店につくと40人の行列!
1時間ほど待って、"太宣言"です。
「血管が太くなりたい・・・」
スタッフは「何故ですか?」そりゃそうでしょうねw
「注射がうまくいかないナースに、『あんたの血管が細いのが悪いのよ』と逆ギレされたからです。」
おおっ!つかみはOK!w
隣のダンディと「僕も血管細いんだよぉ!」などと意気投合して血管の話で盛り上がっている間にサーブです。

「切刃12番極太麺。カラス独自ブレンド粉「傾奇者」使用。
スープはアサリ、昆布、鰹節×豚ゲンコツのWスープ。
エビ鬼殻焼き、干し貝柱・アサリ、干しエビのクワトロ油。」

太らーめん ("太"宣言で650円)

3色ほどに分かれているのスープはトロミがあります。
思ったよりも豚骨が強いですね。
複数の魚介が入り混じった複雑ですがまとまったスープは塩気も丁度よく、
謳い文句どおり、数種類の油が浮いています。
甲殻類の風味もしっかりと感じますね。
薬味に花鰹、糸唐辛子、ゴマなどが入っています。
鰹節がまたいい風味を出しています。
揚げえびでしょうか?固い殻のようなものが沈殿していました。

見た目がうどんのような麺は固めで噛み応えがあります。
表面はもちもちしていて、スープとのマッチングも好きですね。
のどごしもよく、かなり個性的な麺ですね。

甘辛のチャーシューはトロトロでやわらかく、しっかりと味はついていますが、スープの邪魔はしません。
スライスしたカボチャなどが乗っているのは玄瑛っぽいですね。

玉ねぎもしゃきしゃきしていていいアクセントです。

全体的に味が好みであること、
そして何よりお店の新しいことへの取り組みと客への気配りが行き届いていること。
満足な一杯でした。

.:*'・'゜:*'・'゜☆・・'゜★。*'・'.:*'・.:*'・'゜:*'・'゜☆・・'゜。.:*'・'゜:*'・'゜☆・・'゜★。*'・'.:*'・.:*'・'゜:*'

思ったよりも行列が長かったので、宴の前に3連食を予定していましたが、断念です。
さて、次は久しぶりにファイトを楽しみましょうw
しまった!マスク忘れた  |||Orz|||

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんちは。

同じく血管が細くてナースを泣かせるおやぢですww
かなり高評価ですね~w
本場の味を知らない私は、入江氏と聞くだけでテンションがあがります。

私も明日は都内に出るので、時間が合えば訪問したいなぁ・・・。

ぷちおやぢ | 2009年12月12日 16:15

こんばんは!

皆さんに紹介しておいて,自分はまだ食べておりません。
(並ぶ余裕が無く,行列を見て,3回ほどスルーしました)
年明けまで,原稿書きや講義で時間がなかなかとれないのですが,
どうにか閉店までに食べておかねば。。。

☆★☆六連星★☆★ | 2009年12月12日 22:16

こんばんわ~♪

 いつの間にかスゴイ行列店になったんですね。。。
 やはり早く食べに行って良かった!^^
 個性的なスープと麺の組み合わせですよね。
 お互いが反発しているような組み合わせだけど、面白いと思います。
 スープはかなり多重そう的な感じで美味しいですよね。

voice50 | 2009年12月12日 22:31

こんばんはー
ここで太宣言したいけど行く機会はなさそうだなー
なので相当羨ましいです
好みの味で満足だったんですね プレミア感あるラーメン食べたいなー

キング | 2009年12月12日 23:22

どうもです♪

玄瑛に憧れる僕としては、こちらも行っておきたいお店です。
当然のようにレベルの高い作品を出しているようですね。
年内かぁ・・・行けるかなぁ? 行かなくちゃなぁ・・・。

りとる | 2009年12月13日 00:12

こんばんは~
入江信者なら今お台場で開催されているイベントに是非行くべし!
「玄瑛」出店しているみたいですよ^^
(もう知ってるかな?)


血管細いんですか・・・
じゃあ血圧高くないですか?
体には良くないですね^^;
タバコとお酒は控えめにw


ぎちゃま(기차마) | 2009年12月13日 03:23

おはようございます。

 昨日はお疲れ様でした。
 あっという間でしたがとても楽しかったです~ww
 いいですね~ 今後ともよろしくです。
 あれ?たっくんは、左利き?

麺’s | 2009年12月13日 08:11

こんにちは!

とうとう行かれましたね。小生も行かなきゃって思ってます。
玄瑛のコンセプトが大好きです。魅せますよね。福岡には行く機会
がないので、早く行こうっと。

ひゃんでうめんが | 2009年12月13日 11:22

こんにちは~。
昨夜はご企画・幹事、お疲れさまです!
とても楽しいお酒が飲めました (o^∇^o)v

コチラ、年内までなんですよね!?
ワタクシも極悪宣言してお得にゲッチュしたいですw

プリティ | 2009年12月13日 12:08

こんにちは!
昨日はありがとうございました。

こちらは気になってるんですよね~
やはり旨そうです♪
時間作っていかなきゃ!

土屋 圭二郎 | 2009年12月13日 15:28

ぷちさん
あなたもですか!?www
血管は本当に細いと不便ですよねぇ。
体重が落ちて今でこそ血管浮いてますが。。。
今頃東京でしょうか!?

六さん
あれっ!?まだでしたっけ、、、
忙しい合間を縫って食べるラーメン。格別ですよねw

ヴォイスさん
すごかったですよ。行列。
僕的には結構ツボに入った旨さでした。

キングさん
キングさんの宣言も聞きたかったなぁ。。。

littleさん
行かなくちゃぁw
でも、玄瑛らしさがあるかと言ったら、、、
ちょっと微妙でしたよ。

ぎちゃま
僕も昨日聞きました。宴で。
血圧はいつも理想値です。
ただ、この日はめっちゃ血圧が上がったっぽいです。。。

麺\'sさん
お疲れっした~(^^)v
僕は両利きです。
箸もペンも両方使えます。
意外と重宝しますよ。
特に鎖骨折ったときとかwww

ひゃんでうめんがさん
僕も玄瑛ファンです。
幸い福岡に行く機会が多いので、食べ比べができて幸せです(^^)v
追随おねがいしますね。

プリさん
お疲れっした~(^^)v
最後ヘベレケで会計いい加減でごめんなさい。
ちょっと・・・な感じでしたね。。。
極悪宣言!?
ちょっと違ってるしw

GTRさん
お疲れっした~(^^)v
ここは行ってみてください。
感想聞きたいっす。

たっくん | 2009年12月13日 19:27

こんばんわ。

この前、テレビで拝見しました。
太い麺が今流行りなんですね。

スープもこだわりを感じます。
麺も美味しそう&具が斬新で食べたくなります。

新宿に訪問した時には絶対行きたいお店です。
って年内の期間限定なんですね;;
あ~どうしよう・・・

ちびまりこ | 2009年12月13日 21:42

どもども
こちらに行かれたんですか~いやぁすごい行列だったようで・・・どんだけラーメン好きが多いんだよって話なんですがねww
しかし、かなーり魅力的なコラボ企画ですよね
血管が太っていて見えないと私も逆ギされますよ

しょうた | 2009年12月14日 08:27

毎度~

入江って世界記録出したのに、禁止水着扱いされて可哀想やったな~
ラーメン店主に転身しとるとは知らんかったがな~

わちきも両利きやで~
箸とペンは右で、ボクシングは左構えや~w

知らんがなwww

アカンな~同好会 | 2009年12月15日 00:28

ちびまりこさん
最近、太い麺は流行りかもですね。
この間も見知らぬカップルに
「詳しそうですけど、豚骨で太麺の店しらないっすか?」と聞かれて返答に困りましたw
あと半月弱ですね。。。

メタボレアスさん
すごい並びでした。
警察も目をつけてましたよw
あと半月弱ですね。。。

しょうたさん
ホントにそれは思いました。
それに並んでる僕もだけどw
太っているころはさらに血管が見えなかったみたいですw

美輪さん
その入江ちゃう!
おおっ!奇遇やねぇ。僕も構えは左やで!
左ストレートの弱さは定評があったでw
しかもモーションでかくてカウンターが合わせやすいそうなwww
いいんだよ~~~

たっくん | 2009年12月16日 14:33