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甘味のある鶏出汁にかなりの量の脂が浮きます。
この風味は好みの別れるところです。
表面には焦がし葱も浮きますが、かすむくらい。自分は苦手。
麺は小麦を感じる細麺ストレート。好み。
具は叉焼、ワンタン5ケ、葱斜め切り、メンマ。
ワンタンはツルツルしていて、餡も多めで嬉しい。

次回は限定の味噌を。

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