１２／１５ 　　PM 9：15 　　店内先客３組５人

仕事帰りにキュッ！
券売機を見ると１日２０食限定の「濃厚塩つけそば」は当然売り切れやったので、表記の食券を購入し着席。
混んでるかと思ってたんやけど、ガラガラやった。
テレビではライアーゲームが流れとったけど、片桐はいりってやっぱデビルやな～

１２分程でラーメン登場！
つけ汁は温めでトロッとした粘度のライトドロンジョ系塩アニマルスープ。
鶏・豚共に濃厚な感じたが、出汁の風味はそれ程主張しとらんので、鶏白湯でも塩豚骨でも当てはまりそうな味わい。
スープに浮かんだ魚粉は溶けてもあまり変化は無い感じ。
塩ダレはスッキリとしてシンプルだが、何とも言えん奥行きを感じるね～

麺はうねり気味の太麺。
水切り＆絞め具合は申し分なし。
小麦の風味豊かでコシが強く、モチモチとした食感、つけ汁とも良く絡み旨い。

具はつけ汁内に細切りチャーシュー、メンマ、刻みタマネギ、ネギ、青海苔、麺の上に海苔の構成。
チャーシューは厚さ２ミリ弱のチャーシューを幅３ミリ程でカットしてあり、麺に絡ませるのが目的なんかは分からんけど、まるで食べ応えがなく、量も少な目。
メンマは太めのモノを長さ２センチ程にカットしてあり、ザクッとした食感で旨い。
タマネギは時折麺に絡み、良いアクセントになっている。

麺を食べ終えスープ割を注文。
鶏清湯スープが注がれ、刻んだチャーシューとネギが加えられた。
アッサリした感じで、チャーシューも存在感があった。

つけ汁のスタンバイが早過ぎてつけ汁が冷めてしまったのが悔やまれるが、予想以上に濃厚で旨かった。

温度(-2点)、半肉がしょぼい(-1点)、スープ割(+1点)で表記の採点