某ラ本でのこちらの紹介記事に興味を持ちお邪魔してみることにいたしました!!
忘年会シーズンの飲み屋街はかなりの人ごみ。その方々を掻き分けるように恵比寿駅から歩くこと５分ほどで店舗到着です。およそラーメン屋さんらしくない佇まいのお店なんですね。店内もシックで落ち着いた雰囲気。ＢＡＲといった方がしっくりとくる雰囲気ですよ。
まだまだ、忘年会開催真っ只中という２０時頃の訪問だったためか先客はなし。店主自らドアを開けての歓迎でした（笑）
メニュー構成はとってもシンプルですね。「鶏塩ポタージュ」か「辛味噌坦々」の２種類のつけ麺に〆としてリゾット風に楽しむトッピングのみ。今回は「鶏塩ポタージュ」をいただくことにいたしました。大盛（麺300ｇ）はサービスとの事でしたが、腹具合と相談した結果、並盛（200ｇ）をお願いすることにいたします。
待つことおよそ９分でソイツはやって参りました。
早速スープからいただいてみます
なるほど、ポタージュという品名どおりのスープですね。
しっかりとした鶏スープに野菜系のペースト。粘度の高いふんわりとしたタイプのスープですね。野菜の甘さとしっかりとした鶏のベースがなかなかのバランスを保っているようです。想定よりも強めの塩梅だったのですが、麺に絡めることを考えればちょうどいいのかもしれませんね。薬味代わりの刻み玉ねぎもスープと好相性。食感と甘さがいいですね。
麺は平打ちのコシの強いストレートタイプ。フィットチーネのようなイメージでした。
茹で具合もよく美味しい麺だと思います。スープとあわせるとさながらクリームパスタのような雰囲気も漂ってきます。
麺上には多目の茹でキャベツと軽く煮込まれた豚さんが乗せられております。
キャベツの甘さとスープの塩加減がいい感じです。また、少々甘めに煮られた豚さんもまた然り。糸唐辛子もピリッとしたいいアクセントになっているようですね。
大盛をお願いしなかったことを後悔しつつスープまで飲み干し完食です。
私の駄舌では地鶏のよさを堪能することはできなかったのですが、面白い一杯に満足度高くお店を後にすることができました!!
平打ちの麺も美味しかったのですが、太目のモッチリしたタイプやゴッツイタイプの麺でも試してみたいなぁと思えるスープでした。
もう一つのメニュー「辛味噌坦々」も気になるので、早めの再訪の気配です!!