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コメント
面白いお店に行かれましたね。
こちらのマグロ出汁は味覚が繊細なお二人向けですね。
店舗も綺麗で接客（店主・おふくろさん共々）も気持ちいいし、駐車場もある。
ラーメンの見た目も文句なしですが、繊細過ぎる味がいまいちブレイクしない理由ですかね。
hanawa | 2010年1月13日 01:54たか&よしさん、おはようございます。
マグロテイストの神奈川淡麗系というのは面白そうです。
で、気になってお店の場所を調べたら・・・。
実は最近、相模健康センターへ入浴しに行くことがちょくちょくあって
横浜へ戻るときに、ちょうどこの店の前を通ることが分かりました。
塩ラーメンの店があるなあ、とは思ってましたが
こういうメニューのお店なら試しに行ってみたいものです。
ぬこ＠横浜 | 2010年1月13日 07:43hanawaさんこんばんは。
おふくろさんもいるんですかぁ。
確かに繊細ですねぇ。
ぬこ＠横浜さんこんばんは。
相模健康センターわたしもその昔言ってました。（笑）
久々にこの辺来ましたが結構、飲食店の撤退おおいですね。
三ツ境⇔大和間もラーメン屋は増えてないみたいですね。
たか&よし | 2010年1月15日 22:06
歩道橋と交通量と道幅が店立地を難しくしてますね。
店は店主1名で切り盛り（充分か）。
7日、8日は新年の感謝デーかなんかで味玉が半分サービスでした。(^o^)
寸胴が4，5個と大寸胴が1個ありますが、スープは一回一回温めてます。出汁は
ブレンドして置いておくみたいです。ここまでデリケートなスープで「おやっ」とおもいましたが脂が出ないからなんでしょうかね。
それにしても一杯一杯の手作り感があります。岩海苔はちびりちびり味わえるし、
マグロからはツナを作り出しているみたいです。（ツナごはんみたいなメニューありました。）チャーシューも1枚1枚中華鍋で
火にかけています。女性受けしそうな神奈川らしい一杯でした。店内もきれい。
残念ながらマグロの出汁が分からなかった（節じゃないと気付けないです。私は。）他の魚として白身魚がはいっているような・・・・・。