白河ラーメンの名店 火風鼎 の東京進出店。
白河ですか！気になりますねぇ～、早速訪問です。

19時ぐらいで先客7人。なかなか賑わってます。
おすすめでもある表題を注文です。

結構な待ち時間の後、ラーメン登場。
スープはアッサリ醤油、実にシンプルで優しく円やかな味わい。
THE醤油！といった感じでしょうか。
やや甘めな仕上がりが私の好みからは外れてしまいます。
ちょっと惜しいですね。

麺は手打ちで中太。
手打ち特有の太さも長さもバラバラ、ザラザラな食感、喉越しも抜群。
スゴク旨い良い麺なんですが・・・こちらも少し好みからは外れます。
麺自体の味が好きじゃない・・・です、スイマセン。
小麦の味でしょうか、特徴的な味がします。
その風味があまり好きじゃないですね。
またもや惜しい。

具材。
チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは硬め、歯ごたえ抜群です。
優しい味でしかも硬い仕上がりなので量が多いと飽きちゃいますね。
もっと辛い味付けならイイのですが・・
ネギは麺のお供に丁度良いですね。

スゴク旨い一杯だと思います。
残念かな私の好みとはいきませんでしたが、老若男女に愛される良く出来た一杯であることには間違いないでしょう。