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「ラーメン(ハリガネ) ¥650 + クーポン券・替玉(ハリガネ)」@博多長浜らーめん ぼたん 高田馬場店の写真1月13日 初訪。

BM店であり、ずーっと逝かねばwと思いつつも、
やっとこさの訪問となった。

ランチタイムを過ぎた13:00過ぎ、お隣純連 東京店
店内での待機者4~5名が確認できる。
寒い日は、やっぱ味噌がいいですねぇ~。っと、一瞬浮気をするとこだったが、
払いのけ、目的地の暖簾を潜り入店すると、ノーゲストwww(汗)



入口食券機でラーメン(ハリガネ)¥650のチケットを購入し、
店員さんにお渡しする事、数十秒でサーブされたのがこれっ!

って、急いで携帯カメラをセッティングし、なんとか2枚撮影の後、
先ずはスープを啜る。

熱っつ熱のスープは、トロミがあり濃厚でマイルド。
臭みレベルは低いと考え、所謂臭ウマのレベルではない。が、
普段食べなれた豚骨スープの部類で、安心していただける一杯である。
豚骨出汁の物であろう、甘味があるスープが印象的。

麺は極細ストレートな麺で低加水な仕様。
ハリガネオーダーであるが、ボキボキな食感というよりは、パ
ツンパツンと口の中で弾ける食感。
スープとの絡みも当然よく、好きな味わいである。

具は、海苔1枚、@なバラチャー1、緑鮮やかな青ネギ、
しっとりとした質感の木耳。
卓上には、紅ショウガ、辛し高菜、オロシニンニクと
同カテゴリーを食べる際の定番アイテムw

かなり熱々であったが、速攻食べ終え、
サービスクーポンの替え玉を「ハリガネ」でリクエスト。

またたく間にリータンされ、ここからがお楽しみタイムである。

先ずは海苔を筏にし多目に辛し高菜と紅ショウガを添え、
若干薄まった味を整える。

麺を掴み、辛し高菜と紅ショウガ少々をサンドウィッチし、再びずばぁぁ~っとw

うーん、旨い!

高菜のゴマ油の風味とビリッっとしたトウガラシの辛味が、
替え玉による単調な全体像を引き締める。紅ショウガも然り。
※因みに、おなかに余裕があればの話だが、
 当方「高菜 ON THE RICE」も好きだったりするwww

木耳はコリコリとした食感で箸休めとしてよく、
@バラチャーは塩梅もそこそこで、及第点。
目でも楽しませてくれる青ネギ。
2玉目も一気に食べ終え、スープまで飲み干しフィニッシュ♪

久々の、博多系豚骨ラーメンに大満足。
たまには、夕刻からビールを飲み、肴を楽しみ、最後にこの豚骨で〆るのも良いかもしれない。

http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/31759436?size=800

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです!!
この界隈には魅力的なお店が多すぎて困ります(汗)
こちらに再訪する前に大塚店の方にお邪魔してみたのですが、
雰囲気もお味も幾分違うようですね。

| 2010年1月14日 07:56

>夕刻からビールを飲み、肴を楽しみ、最後にこの豚骨で〆る

なんという文章をかくねん!
朝から!

嗚呼。飲みたい・・・・・

それ、こんどやりましょ。
夕方からか。
どーやって時間つくるかそれが問題だ。

おはです。
明日あたり、ここ連れてってもらえませんか?www

たっくん | 2010年1月14日 08:35

こんにちわっ!

 此方へ行かれましたか!?
 スープはなかなか美味しいですよね。
 麺は粉っぽさが無いのは良いけど、パキポキの食感が有ればさらに点数アップですね。
 

voice50 | 2010年1月14日 09:04

どうもです

豚骨ラーメンの楽しみは替え玉とその替え玉時の自分なりのカスタマイズ。
ニンニク入れたりゴマ入れたり、高菜にショウガ、でもって結局替え玉2回、これが私の定番です。

うん、うん、昼間から酒飲んで〆に豚骨ラーメン、よろしいですね~
って、え、飲む時間早くなってるって?昼から飲むビールが旨いんですよ!

UNIA。 | 2010年1月14日 09:35

どうもです!
美味そうでないですかぁ!
王子に続きYMKさんの豚骨レビューを拝見して益々食べたくなった。
>当方「高菜 ON THE RICE」も好きだったりするwww
これこれ!当方も「替え玉」か「ライス」かいつも迷うところなんです!

てつ | 2010年1月14日 09:40

こんちわ^^
いやー、界隈は行きたいお店ばかり
参っちゃうんですよねぇww
ワタシもいきたーーい!連れてってぇww

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年1月14日 11:29

どうも~です!

あら?初訪なんですか~(驚

高田馬場の効くとJを浮かべます。
実は未訪なんですぅ。。喰いてぇ~www

此処は界隈に豚骨臭をまき散らしているお店ですね(笑
好印象だった記憶があります。。

ユー坊 | 2010年1月14日 11:57

どうもです~。

おぉ~、予告通り!!
「男に二言はナシ」ですねw
かなりの得点が出ましたね~!豚骨の高得点は何故か嬉しくなってしまう私ですww
>麺を掴み、辛し高菜と紅ショウガ少々をサンドウィッチし、再びずばぁぁ~っとw
ほぉ~、YMKさんはそういう食べ方されるんですか~!?
皆さんそれぞれ独自のワザを持ってますなぁ~w
あ~、豚骨食べたくなってきちゃったぁ~(爆)。

おうじろう | 2010年1月14日 12:48

こんばんは。

おっと今回高田馬場ですか~
コチラ周辺も魅力的なお店が多いですよね~
コチラもサスガの出来で満足されたようで何よりです。。。
卓上のグッズも充実しており楽しめそうですね!

ぽんたくん | 2010年1月14日 22:19

どうもです!

馬場ですか。新宿界隈に食を構えていると、熱い地域が近くて羨ましいですよ。
此方も中々良い具合にエキスが出ているようですね~
最近は私もハリガネくらいコキッコキッとした麺大好きなんですよ。
この系統には(無料)卓上アイテムが必須ですよね!
一度堪能してみたいです。

3ちゃん | 2010年1月18日 09:06

かなりの亀ですみません!
こちらは良いですよね
一時期は豚骨臭がしなくなってどうしたのかと思いましたが
今はまた物凄い豚骨臭が美味しそうで
採点はしていなくても、たまに
『夕刻からビールを飲み、肴を楽しみ、最後にこの豚骨で〆るのも良いかもしれない。』
こういうことをしています(笑)

えこひよ | 2010年1月19日 00:54

こんばんは。コメントありがとうございました。
先月行かれたばかりだったのですね。ぼたんは今までずっとスルーしていたのですが、
こんなにレベルが高いとは思いませんでした。豚骨を骨の髄までガッツリ煮出してある
重厚なスープでメチャウマでしたね。YMK殿もはりがねでしたか。この手のラーメンは
私もハリガネ程度の硬さが好みです。

Killa Queens | 2010年2月22日 21:52