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「中華そば(並)+生玉子」@末廣ラーメン本舗 高田馬場分店の写真1/17
夜勤明けですが、所用で千駄ヶ谷へ。
うーん、でも目ぼしい店が無いなぁ。
では、新宿へと。
定休かぁ、行列だぁ。
という感じで高田馬場まで流れ着いたので、課題店のこちらへ。

12時半入店。
先客、後客ともに3人。
napsさんのレビューを参考に、生玉子をトッピングすることに。
7分ほどで提供です。

スープは相当濃い色をしてますねぇ。
一口啜ると、色に反して塩辛さは少なく、寧ろ僅かながら甘味を感じるほど。
出汁は鶏ガラ主体でしょうかね。
油が若干多い感じですが、油臭さは無くて意外とすっきりと言えなくもない。
トッピングの生玉子が混ざることで、更なる甘味が引き出されてきます。

麺は中細ストレート。
ややもっちりとした食感を残しつつ、プツッと切れるような感覚も。
スープを適度に吸い上げてくれますね。

具はチャーシュー、ネギ。
チャーシューはかなり薄いスライスです。
ある程度厚みが欲しいところ。
でなければ、青島食堂 秋葉原店みたいに「これでもか!」という量があった方が良いでしょうね。
そこそこ量はあるんだけど、薄さのせいか物足りなさを感じてしまう。
味はやや薄めでちょうど良い染み具合。
ネギは卓上に沢山置いてあり、入れ放題なのは嬉しいですねぇ。
濃口醤油のスープには、ネギのさっぱり感は非常に合います。

味は、好みに応じてかなり評価が別れそうですね。
あくまで色に反してで、濃いには濃いですから。
麺量が少なくてやや割高感はあるけど、十分満足に値しました。
何となくノスタルジックに浸れる、そんな一杯とも言えますでしょうかね。

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
こちらは課題店なのですが、近辺には再訪したいお店も沢山…。ちょっと微妙な立場になっているのです、このお店(未訪ですが)。 総じてパンチ力がなさそうですが、哀愁を感じる1杯に感じます。 毎度思うのですが、文章力、表現力があって羨ましいです。こちらも食している気分にさせる。そんなレビュー! 今後共…。

はち ~減量中~ | 2010年1月18日 18:18

 こちらヴォイスさんのレビュで知りました。
あの新福系とか。色に反して生醤油のまろやかさがあるんでしょう。
 ネギが入れ放題とは!
 私なら卓上の器をひっくり返して全部入れるかも。

もなもな | 2010年1月18日 20:32

こんばんは、napsです。

ありゃ、肉が少なかったですか?
私は青島の方が少なく感じました。
でもこれは、長岡では青島のチャーシューが少なくなった、というのは有名な話でして、昔はスープが見えなかったのに今は見える。今は少ない、というのが私の年代では定説。(hukenkoさんのようなお若い方では不明)
その思い込みからかもしれません。
そういえば青島は多かったような……(いい加減だw)

ネギは嬉しいですよね。
この立地でこの値段で心配になるお店です。

naps | 2010年1月18日 20:39

こんばんわっ!

 此方へ行かれましたか~
 濃い醤油には生玉子は相性良いかも・・・気が付かなかった~
 ネギは卓上に無かったハズ・・・何時からだろう?
 麺量が少ないのが少し残念だけど・・・連食派には有りがたい!^^

voice50 | 2010年1月19日 00:08

徳島インスパイアで、肉がどっさりかと思ったら(そういうレビューがあったと思ったら)、
そうでもないんですか?肉だくさんなら、生玉子が合いそうですが。
シンプルで甘口そうな割りに高得点、その最大のファクターは?
私も、明治通りまでの間の店はスルーしてましたが、
場合によっちゃあ覚えてなきゃいけませんね。
他店に振られたときにでも、フラッと寄る店の候補としてねw

GT猫(ひっそり活動中...) | 2010年1月19日 00:25

はち ~減量中~さんへ
高田馬場は激戦区ですからねぇ。
迷いますよねぇ。
パンチ力…確かにそこまででは無いかもしれませんね。
何となく懐かしさを感じる、そんな一杯のような気がしました。

さんへ
新福菜館 本店で云々と説明書きはありましたね。
新福菜館 本店に関しては、疎くて良くわかりませんが。
色は濃口醤油を使っているから濃いだけで、まろやかな感じではありましたね。
ネギは丼にてんこ盛りでありましたから、行ったなら思う存分入れてくださいw

napsさんへ
うーん、肉は少なく感じましたねぇ。
これで少ないって!と言われる気もしますけどw
青島は本来、あれより多いんですよね。
それを知っていたら、確かに少なく感じるかも。
ネギは確かに嬉しいですが、ほどほどに留めましたw

voice50さんへ
生玉子は意外とばっちり合いましたねぇ。
徳島ラーメンの発想ですかね。
ネギ無かったですか?
おかしいですねぇ。
麺量は、並だと確かに少ないですね。

GT猫(ひっそり活動中...)さんへ
徳島インスパイアかと思ってたら、そうではないですよ。
似通ったところは多々見られますが。
スープは甘味があるだけで、醤油のキリッとした感じがしっかりありますよ。
甘味が強ければ、もう少し点は下がってましたね。
こちらは営業時間が長いので(今は24時間じゃないみたいですが)、使い勝手は良いかと思います。

corey(活動終了) | 2010年1月19日 12:58


こんにちわ!

ホント、写真を見ると他の醤油ラーメンよりも明らかに黒いですねw
生卵のトッピングが気になります。
好き焼き風になるのでしょうか?

確かに青島を知ってしまうと、CPの面で若干不満が残ってしまうんですよね。
めんま、ホウレンソウ、なるとがないわけですし。

ただ味的には同じ北の一杯だから?wけっこう好きなのでこれからも定期的に通うかなぁと思います。

hukenko | 2010年1月19日 16:11

hukenkoさんへ
濃口醤油って、こうも黒いか!って色ですよねw
でも甘ったるいわけではないから、すき焼き風にはなりませんw
青島と比べると、チャーシューとネギだけですから、CPは不満に感じちゃいますね。
麺量も少ないし、そう考えると割高なのかな?という気にはなります。
ただまぁ、使い勝手の良い店なのは確かですね。

corey(活動終了) | 2010年1月20日 05:42