休日の朝に連れからの呼び出しがあり、中国から来日中のお客さんより「日本のうまいラーメンが食べたいとの希望である」ということで駆り出されました。場所は蛍池近辺希望とのことで、こちらのお店をセレクトしました。昼を少し回ってましたが、店外に７～8名程の待ち。仕方なく並んで待ちました。前回は白みそを頂きかなりの旨さでしたが、今回は辛みそにしました。

スープは豚骨・鶏ガラベースの味噌味ですが、味わうと魚介もわずかに入っているような気がします。味噌は説明書きによると日本と韓国の3種の味噌をブレンドしているとありますが、外観はかなり赤色が強いです。表面には油膜が張っており、熱々でかなりの辛さです。食べ進んでいくと辛さに慣れてきて、旨味も感じます。麺は少し太めの縮れ麺で、黄色味が強く、弾力があるタイプでした。チャーシューは大きめの柔らかいものが1枚。他にトッピングはつくね、白髪ねぎ、メンマです。

白みそと比べると、「熱さ」、「辛さ」をより感じてベクトルは違いますが、やはり旨いです。中国の方も気に入られたようです（替え玉をされていたので）。未食の赤みそも是非、食べてみたいです。