尾竹橋通り沿いにあるこちら。
竹ノ塚にある支店には何度かお邪魔したことがあるのですが、こちら本店は初訪問です。
旭川塩らーめんをお願いし待つことおよそ９分でソイツと対麺することが出来ました。
待っている間、厨房からは鍋を振る心地よいサウンドが聞こえていたので、期待感も高まってまいりますｗ
早速、スープからいただくことにいたしましょう
いやぁ〜なかなか濃厚なスープですね。しっかりした動物系のベースに魚貝系の風味。
塩ダレに乾物を使っているんですかね。熱々なスープが今の時期には合うようです!!
麺は太めのモッチリタイプ。やや柔らかめの茹で具合でしょうか。スープとの相性はまずまずといったところですね。
チャーシューはバラロールタイプで厚みもあり悪くないですね。バシッとスープと一緒に炊かれたであろうもやしはスープを吸って熱々美味。好印象ですね。
そうですね〜
これといって何が凄いという訳ではないのですが、それなりの満足度を得ることが出来る一杯だと思います。
ただ、竹ノ塚にある支店とあまり印象が変わらなかったので、次回以降はアクセスの良い竹ノ塚店にお邪魔しようと思います。