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コメント
こんにちは~
これはなかなか面白そうな一品ですねぇ。
ナッツペーストが良い味を出してるっぽいです。
ただ、味噌カレーというとあまり味噌の存在感が希薄な気もしますが、それはここも一緒?
味噌カレーの味噌って、あくまで脇役なんですかねぇ?
過去1、2杯しか食べたことないですけど。
BMしてるけど未訪のままだから、いい加減行こうかなぁ。
corey(活動終了) | 2010年2月1日 12:05ああよかった。牛乳は入ってないんですねw
以前いただいたカレーラーメンも、スマートで切れがよい、
研ぎ澄まされたカレーヌードルといった感じでしたが、
味噌を下支えに用いることで、より複雑で奥深いものになっていることでしょう。
ナッツペーストで味というか、質そのものまで変えさせる手法が、なかなか見事なようですね。
店主さんが代り、メニューもマイナーチェンジを施して、
古くからのめじろファンから色々な意見があったところですが、
なにか、「本気になったぞ!」「開化したぞ!」というオーラを感じるレビュー。
提供期間と、私がいただくには時間帯がネックかもしれませんが、ぜひ食べたいですねー。
GT猫(ひっそり活動中...) | 2010年2月1日 14:06初めましてLibertyと申します。
貴殿の詳細なレビューには何時も感心して拝読させて頂いております。
自分の宿題店に貴殿のレビューがあると助かります。。。
さて、ココ「めじろ」は私も好きなお店でして
しかも「味噌カレ~つけ麺」に反応してしまいました。
つけ麺は夜の部なんですか?
私の地元からは少し遠いので中々行けませんが
コレは食べてみたいですw
Liberty | 2010年2月1日 14:24こんにちは。
ま、またまた味噌、しかも味噌カレーとな。
ナッツペーストは他店で食べた事がありまして、
激しく気に入りました。味噌では無かったんですけどね。
ソレを味噌でも! カレー主導とは言え味噌は味噌。
ああ、なんとか行きたいですねぇ。
昼のラーメンでもコレはあるんでしょうかね、気になります。
hima | 2010年2月1日 17:26こんばんは。コメントありがとうございます。
corey(活動終了)さん江
私もこれまで味噌カレーと名の付くものであまり美味いものを食べた経験がないんですよね。と、いうワケでこれが私の初めて食べた美味い味噌カレーという事になります。カレー:味噌は感覚的には8:2くらいのパワーバランスかな?と思います。ここはユニークな限定も度々やりますから、チェックはしておいた方がよろしいかと。「冷やしサワーラーメン」なんて、私は多分死ぬまで忘れませんw
GT猫(ひっそり活動中...)さん江
>ああよかった。牛乳は入ってないんですねw
残念ながら入ってない!でもコレには合いそうなきがしますYO?
ペースト一発でそれまでのライト感覚から「ごっつり」した感覚のものへと変化する様は見事でした。
こちらの武器である揚げネギやら和の風味は温かいラーメンでこそより映えると思いますから、昼間の「ら~めん」にも期待している次第です。
さん、こちらこそ始めまして。大物レビュアー転じて大物コメンテーターですね。
異なるエリアの方(とはいえさんは広範囲に食べておられますが)にも「読んでるよ」と言って頂くのはレビュアー冥利に尽きるというものです。ありがとうございます。食べたコトの無い人に如何に味のイメージを伝えるか、に腐心しているワケですが・・難しいですねえ(笑)
「つけ」は残念ながら夜間だけの模様ですね。「つけ」の方はナッツペーストの「変速効果」が「ら~めん」より効果的なんじゃないかと思います。是非一度。
味噌皇様江
>昼のラーメンでもコレはあるんでしょうかね、気になります。
あるんです、ハイ。「つけ」ほど劇的には変わらないとはおもいますケドね。〆のライス割りは「つけ」だと汁が冷たいし濃いしでしたけど、恐らく「らーめん」だとかなり美味いはず、と踏んでおります。
先週後半は私にとってはさながら「黄金週間」とでも呼べる程に、行く店行く店、全て80点以上という結果だったんですが、悉く味噌、しかも新宿周辺といった具合でした。流石に新宿、レベルが高い。おいおいUPしていきますのでご期待の程を。
ドチャメンテ・コチャメンテ | 2010年2月1日 22:15
ドチャメンテ・コチャメンテ
カナキン



一日三食ラーメン





久方ぶりの「めじろ」。新しい限定メニューの「味噌カレー」目当てに訪問した次第。土曜夜8時満席。
昼間は「ラーメン」、夜間は「つけ麺」という2本立てになっている模様で、今回は「つけ」を試してみます。
前回訪問して1年以上経過してますから、各所かなり変わっています。
麺は自家製の全粒粉使用のものに切り替わったらしいですね。イマ時のつけ麺としてはかなり細めの部類の中細・角のストレート。やや固めの茹で上げで"きゅきゅっ"とキレの良い啜り感。硬質な滑らかさが堪能出来ます。
麺の上にはもはやお馴染みとなった"太くて長い"棒メンマ×2、白髪ネギ、糸唐辛子に部位の異なる炙りチャーシュー。チャーシューは香ばしさに溢れたワイルドさとともに僅かにレア感も留め、絶品の味わい。以前の仄かな甘味の大ぶりな三枚肉も絶品でしたが、これも負けず劣らずというトコロ。メンマも心なしか以前よりソフトな食感、仄かな味わいにチェンジしたような・・これもチェンジしたのでしょうか?
http://photos.yahoo.co.jp/ph/takec503/vwp?.dir=/8725&.dnm=a7cc.jpg&.src=ph&.view=t&.hires=t
カレーは思った以上にスパイシーで程よいピリ辛感。心持ちエスニックな方向にチューニングが施され、サラっとした質感とともにソリッドな感覚のつけ汁。その中に織り込まれた仄かな和風感が程よいウェイトとなって厚みと滋味深さを演出。この辺りの演出の上手さがいかにも「めじろ流」。一方、言われないと気付かぬほど、味噌は控えめで、カレーのサポートに徹しているかの感。さらりとしている割りには麺への食いつきが良いせいか、はたまた味に力があるせいか、麺にカレーの味が綺麗に乗ってくる。
http://photos.yahoo.co.jp/ph/takec503/vwp?.dir=/8725&.dnm=8e65.jpg&.src=ph&.view=t&.hires=t
さらにつけ汁に別添のナッツペーストを投入すると・・。
http://photos.yahoo.co.jp/ph/takec503/vwp?.dir=/8725&.dnm=8447.jpg&.src=ph&.view=t&.hires=t
味わいはよりまろやかに、汁の質感は一気に「どろんどろん」なものに豹変します。投入前は爽快感に満ちた"さらり"とした食感の汁が投入後は豪快につけ汁を持ち上げてかっ喰らう様な性格のものにとチェンジ。これは面白いです。店の方からは何も言われませんが、あまり先にペーストを投入すると、まず後半でつけ汁が無くなってしまうと思われるので、あくまで途中で投入するのが肝要かと。
http://photos.yahoo.co.jp/ph/takec503/vwp?.dir=/8725&.dnm=4787.jpg&.src=ph&.view=t&.hires=t
〆は勿論ライス割りで。
http://photos.yahoo.co.jp/ph/takec503/vwp?.dir=/8725&.dnm=ba60.jpg&.src=ph&.view=t&.hires=t
「味噌カレー」というややもすると野暮ったさすら漂うイメージからは程遠い、スタイリッシュで粋な一品でした。さすがにめじろです。これは是非「ラーメン」の方も食べてみたいな。