２／２　　 AM11：40　　 店内客入り５割程

仕事の移動中に訪問。
券売機で食券を購入し30代バイトちゃんに手渡す。
中盛りまで無料との事やからお願いした。
スタッフは厨房にガタイのええ男達が４人に、ホール担当のバイトちゃん２人の計６人体制で店の大きさを考慮すると妥当な人数やね～
この系統で良く見られる店員同士の雑談も無く、なかなかいい雰囲気やと思う。

７分程でラーメン登場！
スープはトロッとした粘度のジュニアミドルドロンジョ系鶏豚骨魚介スープ。
味の感覚は　鶏４：豚３：魚３ ぐらいの割合で鶏白湯かと思ったがなッ
豚骨の風味に勝る鶏の主張は、ネットリとした鶏油効果やと思われる。
魚介系はそれ程主張しないが、魚介を効かせるとありがちなスープになりそうやから、このチューニングで良さそうやね～
塩分濃度は若干高めで良好、スープの輪郭はハッキリとしている。

麺はほぼストレートの中太麺で茹で具合は良好。
何か練り込まれとるけど全粒粉やろか？
モッチリとした食感で、コシがあり千切れにくい麺。
スープとの相性にチョイ違和感があるような？
麺量は200ｇ前後やけど、コレで中盛なんかな？

具はチャーシュー６枚、ナルト、水菜、メンマ、ネギの構成。
チャーシューは炙ったバラ肉で香ばしくて柔らか、味付けも良く旨い。 …作り置きじゃなくて安心したぜよッ
水菜はほんのひとつまみで、あまり存在感が無い。
オメンマは太くて短め、味付けはまずまずだが、あまり歯ごたえが無い。

麺とスープの相性が少し気になるが、なかなか旨かった。