こんにちは。巨人らーめんです。


塩で有名な風来房。
町田の繁華街からは少し外れた場所にある。

場所の割には、集客率は高い。
列ぶことはないけど、常に混んでいる。といったイメージである。


さて、失礼ながら、最近の味は昔と比べて、濁りが入ってしまっているように思われる。
つい一年前のスープにはすばらしいものがあった。
しかし、最近は濃度を求めできたのか、理由はわからないが、スープが澄んでいないのである。

これは塩らーめんにはなかなか深刻な問題である。


コショウなどの調味料でごまかしを入れているようにも感じるが、更に味を濁らせてしまっている印象をうける。
油も、明らかに一時期のそれとは違う。増えている。


進化などの淡麗系が町田に増えてきたから、路線を変更したのであろうか。
これも生き残るための術なのだろうか。
そのためだけに味を変えたのだろうか。

これは全て私の推測である。
だが、もしその通りなら残念極まりないことである。


今やこのRDBでも不動の評価を確立した、「しおらーめん進化」に真っ向勝負を挑む風来房の姿というのも悪くはないと思うのだが、どうだろう。


完。