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クリアな醤油スープに背脂ミンチが浮かびます。スープの上に降りかけてあるのは胡椒かと思ったら､鰯煮干の粉。一般の魚粉より鰯感が強くて美味しいです。柑橘系のアクセントはちょっと強過ぎかな。麺は丸い断面のモチモチした中太麺。235g。具は叉焼､海苔､なると､コリコリのメンマ､刻み葱。相変わらずハズさないラーメン店です。ひと手間かけてる感が良いですね。
nga
yzim
ヤマタカ
まなけん
クリアな醤油スープに背脂ミンチが浮かびます。
スープの上に降りかけてあるのは胡椒かと思ったら､鰯煮干の粉。
一般の魚粉より鰯感が強くて美味しいです。柑橘系のアクセントはちょっと強過ぎかな。
麺は丸い断面のモチモチした中太麺。235g。
具は叉焼､海苔､なると､コリコリのメンマ､刻み葱。
相変わらずハズさないラーメン店です。
ひと手間かけてる感が良いですね。