本日、初訪
二郎系ということもあり期待しないで入店
昨日からは打って変わって寒かったので、結露で外から店内は見えません(笑)

小さな券売機には、醤油以外に塩、味噌とあります
二郎系の塩に妙に魅かれたので迷わず決定

狭い店内でつくっている様が丸見えです
寸胴に泳ぐ麺は二郎系にしては細め、といっても一般的には太麺です
ニンニク、野菜増しは無料のようですが、塩を味わいたかったのでデフォルト
でオーダーしました

ビジュアルは二郎インスパイア系
光麺やホープ軒のような細かい背脂が溶け込んだスープです

いつも通りのスープから
コレが美味いのです
二郎系というよりは野菜大盛タンメンのようなまろやかなスープです
バカ舌には無化調かどうかはわかりませんが、舌が痺れるようなＪ系特有の後口
はありません

続いて自家製と思しき麺
開化楼のようなゴワ麺ではなく、翔丸のような優しい食感の麺

煮汁から出されていた厚いチャーシューは柔らかく仕上がっており、これも美味
二郎系はどちらかといえば「旨い」系だと思うのですが、ココの塩は「美味」です
思いも寄らぬ逸品に出会いました

東中野南口といえば名店好日ですが、林檎堂やコチラのような気鋭のお店が共存
していくことを願います
あんまり通らない駅ですが…