２／８　　 AM11：55　　 店内客入り７割程　後続多数で満席


仕事の移動中に訪問。
券売機で食券を購入し、おばちゃんに食券を渡し 並・中・大 の中から中を告げカウンター席に座る。
スタッフは店主とおばちゃんの２人体制で、おばちゃんの横暴とも言えるカルシウム不足な接客が光っとるね～ｗ
まだ殆どの客が配膳待ちみたいやから時間がかかりそうな雰囲気やった。

２２分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系塩スープ。
出汁の主張は弱めで、やや白濁気味の豚がメインに鶏や魚もうっすらと感じられ、風味よりも旨味に重点をおいたチューニングとなっている。
塩分濃度は丁度いい塩梅、塩の尖りは無く淡い感じだが、物足りなさは感じず、どっしりとした安定感ある。

麺は太めのほぼストレートな麺で、茹で具合は若干柔らかめで良好。
程良い弾力がありニュルモチな食感、若干カンスイが強めで、淡いスープに対して麺の主張が強いような気がする～
麺量は中盛で240ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー６枚、味玉半分、メンマ、ネギの構成。
チャーシューは獣タイプのロース肉でややパサついた感じだが、厚みが1.5ミリ程のためパサパサ感はそれ程気にならない。味付けもスープと良く合っておりなかなか旨いが、この薄さやとあと２枚はほしいところ。
味玉は黄身がジェリー状、味付けは塩味とシンプル。
オメンマはあまり歯ごたえが無く柔らかい、味付けはスープにリンクしとるわい。
ネギは微塵切りで量は少な目だが、この位が妥当やないかな～？

半分程食べ進め、唐辛子を多めに投入し、辛味を付けて完食。

淡い塩スープに懐かしいタイプのチャーシューとメンマがしっくりくる感じで旨かった。

ＣＰ(-1点)で表記の採点。