残業で遅くなったこの日、日付も替わろうかという時間帯にお邪魔してみました。
小雪舞う生憎の天候だったのですが駅から近くて遅くまでやっているので重宝しますよね。先ずは、瓶ビールで喉を潤しながらメニューを物色。お勧めメニューにあった「ジャージャー麺」をお願いすることにいたしました。ちょっと贅沢に餃子も付けちゃいましょう!!
寒い夜だったので、熱々の一品でもよかったかなぁとも思ったのですが、私、ジャージャー麺好きなんですｗ
待つことおよそ１０分で先に餃子の登場。このときには既にビールを飲み干していたのですが、ちょっぴり節約心が働きお替りは自重。お冷で我慢です。
遅れること５分でソイツの登場。
タップリとかけられた肉味噌と麺の比率がいいですね～
全体を餡が覆うわけではなく、絶妙な余白とでも言いましょうか（笑）
先ずは麺に餡を絡める前に餡の味見からして見ます。
味が濃すぎる餡だと、量を調整しないとバランスが崩れてしまいますからね!!
色合いがそれほど濃くないので、濃すぎる心配はなさそうですね～
レンゲに掬って餡を吟味。
危険なくらいに熱々仕上げですね（汗）少量にしておいてよかったですｗ
テンメン醤系の甘さが適度に利いた程よい濃度の餡にホッといたしました。バシッと炒められた挽肉、玉ねぎ、たけのこの食感がよく楽しめそうな餡でしたね。
これならば全体的に混ぜ込んでも大丈夫!!早速まぜ×2開始です。
キッチリと〆られた麺に熱々餡を混ぜ込むと適温になりますなぁ～
コシの強い平打ち気味の縮れ麺は餡との絡みがとってもいいですね。
こちらでは何度か麺をいただいているのですが、毎回イメージが違う気がします。
こちらにはお酒を飲んでからお邪魔することばかりだったので、記憶に曖昧さが生じているようです（汗）だんだんとイメージが良くなって来ているのは救いです（笑）
ジャージャー麺ではサブメイン的なアイテムのキュウリ。コイツはかなり控えめな量でしたね。もう少し欲しいかなぁといったところなのですが、餡の味が濃くなかったため、箸休め的な存在は要らないのかもしれません。
今までいただいたジャージャー麺の中では満足度の高い一品だったと思います。
肉味噌餡でご飯も行けちゃいそうなので、プラスライスもよさそうです!!