足立区内未訪店巡りの一環としてお邪魔したこちら。
広い駐車場に多めの座席数を構えたファミレス感覚のお店という認識で臨みました。
日曜日の夕飯時に伺ったのですが、テーブル席、座敷席共に満席の盛況ぶり(@_@)数組の待ちがいらっしゃいましたが、独り寂しい訪問の私は牛蒡抜きでカウンター席に案内されます(^_^;)
メニューを物色すると少々の違和感を感じます。
谷川？赤城??
なるほど、山小屋（ロッジ）にちなんで山の名前なのでしょうか。
であればこだわってすべてのメニューをそうすればいいのに（笑）
さて置き、選んだのは赤城（パーコー麺）です。
かなりの盛況の様子だったので多少の待ち時間は覚悟したのですが、厨房はなかなか連携が取れているようで、持ち場間は流れるような引継ぎが成されておりました。
およそ１０分ほどでソイツと対麺することが出来ました。
「揚げたてだから気をつけてね〜」と手渡されたソイツ。
先ずはスープから一口いただいてみましょうか
なるほど、これといって特徴があるわけではないのですが、しっかりとしたスープのようですね。
豚骨、ガラ、野菜･･･
コッテリとまでは行かないものの意外としっかりとしたスープですね。カエシの塩梅もちょうど良く飲みやすい印象を持ちました。
麺はモッチリした食感の太めのタイプ。意外と食い応えがありますね。スープとの相性も悪くないですね。
メインの具のパーコーはかなりの厚さがありますね。揚げたての衣がスープと馴染んでなんともいえない風味を発しております。カレー粉が混ざった衣なのでとっても香ばしいんですよね〜
分厚いパーコーは少々噛み切るのに難儀するのですが、肉を食らっている感覚を楽しめますね。
多目のワカメはサービスとしてはいいのですが、相性的には･･･
メンマもこだわりは感じないのですが、多めの量については嬉しいですね。
そうですね〜
失礼を承知で意外と本格的な一杯だったのかなぁと!!
セット物も充実しているようだし、他のメニューも気になりますなぁ～
近々再訪してみたいと思います。
（９９／１６２）