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隣のがんこに行ったとき満席で気になってた店。初訪麺。19時で先客2人後0人。つけめん（700円）を頂く。お代は先払い。豚骨と鶏を合わせたというつけ汁は、鶏の風味がたってる。独特の香辛料の香りがする若干酸味を感じる、ここにしかないオリジナリティ溢れるつけ汁。粘度は低いが油分が多く、コッテリしている。具にわかめは珍しい。麺はちょい縮れ細麺で、つけ汁によく絡む。細麺でつけ麺を食べるのに興味津々だったけど、粘度の低いスープには細麺がよく合うと思う。最後は「そば湯」割りで締める。黄色みがかった鶏白湯ベースのスープはまろやか。昔からこのスタイルなのかな？思ったよりかなりいけた。たまに行きたくなりそう。
めんくい
つちのこ
バフ
なまえ
銀あんどプー
中野の若女将。子持ち
19時で先客2人後0人。
つけめん（700円）を頂く。お代は先払い。
豚骨と鶏を合わせたというつけ汁は、鶏の風味がたってる。
独特の香辛料の香りがする若干酸味を感じる、ここにしかないオリジナリティ溢れるつけ汁。
粘度は低いが油分が多く、コッテリしている。具にわかめは珍しい。
麺はちょい縮れ細麺で、つけ汁によく絡む。
細麺でつけ麺を食べるのに興味津々だったけど、粘度の低いスープには細麺がよく合うと思う。最後は「そば湯」割りで締める。黄色みがかった鶏白湯ベースのスープはまろやか。
昔からこのスタイルなのかな？思ったよりかなりいけた。たまに行きたくなりそう。