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「コテ丸+辛ねぎ (650円+200円)」@薬師の大番の写真7/4   PM10:40   店内先客1人

飲みの前に約12~3年ぶりの訪問。
この辺には5年ぐらい住んだ経験があるが、駅前の店舗はかなり変わっており、ラーメン屋とインドカレーの店が増えた感じやね~
らーめん RYOMAも少し気になったが、昔好きだったラーメンを食ってみたくなりコチラに決定。

席に座り表記メニューを注文し、高台に千円札を置いた。
支払いは別に食べ終わってからでもOKだが、暗黙のルール的な感覚で皆注文後に支払いを済ませている。

4分程でラーメン登場!
スープはシャバ系の背脂豚骨醤油スープ。
豚骨の旨味は良く出ており、課長も良い方向に機能している感じ。
背脂は多めだがクドさは無く、コクとまろやかさがある。
塩分濃度は調度いい塩梅で、ネギと和えた大量の唐辛子の辛味がジワジワと解け出してコッテリ辛ウマ~やね~

麺は中細ちぢれ麺で茹で具合は若干硬めで良好。
加水率低めで少しボソッとした麺で、スープと良く馴染んでいる。

具はチャーシュー1枚、海苔1枚、メンマ、辛ネギ、ネギ、万能ネギの構成。
チャーシューはロース肉で八角が効いており、程よい弾力があり旨い。
メンマは薄味のコリッコリ~タイプでスープとの一体感がある。
辛ネギは少しエグミのある白髪ネギでコッテリ背脂系との相性は良い。

ぶっちゃけ昔旨いと思ったラーメンに期待はしていなかったが、まだまだ通用しそうな思い出の味やった。
近くにがんこ一徹らーめん RYOMAが出来ても潰れずに生き残ってる訳やね~

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

毎度~

ネギはラー油でなく一味唐辛子?だけで和えてあるんですかね~
ここまで一味たっぷりなのは初めて見ました。
中野といえば、青葉本店はまだ良い味出してるんだろうか。

kouhei | 2009年7月8日 20:36

たわば~

背脂豚骨って、たまに食べたくなるよね~
ネギごときに200円も払うんは、わちきは反対やねw

思い出に触れて加点された感も無きにしも非ずwww

いいんだよ~~~

アカンな~同好会 | 2009年7月8日 23:55

まいど~

12、3年振りに飲んだんか~(爆)
オイラも中野新橋には4年位住んでいたでゴジャル。
若・貴フィーバーで商店街は盛り上がっていたなぁ~

辛味がジワジワならオイラにも平気かも。。。
背アブラも良い方向に働いているようやねぇ~www

ユー坊 | 2009年7月9日 09:15

まいど~

だいぶ続いてるお店のようやね。
それだけ支持があるって言うことやろな~
でもこういうラーメンにからネギは合うよねぇ、
でも150円がいいとこやろ~w

UNIA。 | 2009年7月9日 09:23

まいど~

思い出の味が健在で良かったねぇ。
東京勤務時に中野は行けなかったよ~
いいお店がいっぱいあったのになぁ。
この辛ねぎが美味そう!!!

てつ | 2009年7月9日 11:12

こんにちわ~

相変わらず、行動が活発で、若者みたいじゃのぉ~w
アラフォーの私は本八幡へ行っただけで、ヘロヘロじゃよw

中野といえば、営業マン時代に、帰るのが面倒で、
何回か、カプセルホテルに泊まったことがありますw

オレも思い出の味を求めて、弁慶やら、土佐っ子に行きたくなってきたぜw

Nori | 2009年7月9日 11:17

コメントありがとうございます。

さん
ネギは多分一味唐辛子のみやと思います。

>青葉本店はまだ良い味出してるんだろうか。
半年くらい前に1度行きましたが、「はたかくる」の方が上かもですww


アカンな~同好会はん
この背脂はライト系やったけどね~
ネギは確かに高いんやけどあった方がいいんだよ~~~

>思い出に触れて加点された感も無きにしも非ずwww
拙者も60点くらいかと思ってたんやけど、予想より旨かったんで思い出加点は無し?…1、2点かなww


>若貴ユー坊たん
12、3年ぶりの酒は五臓六腑に染み渡ったど~ww
ユボタンも中野区に住んどったんか~
辛味は一般的な辛口レベルやからユボタンでも余裕やで~

ジン1971 | 2009年7月12日 19:25

コメントありがとうございます。

しゃん
新しいラーメン屋も増えとったけど、地元に人気の店なんよ~
ネギは高いけど外せんのや~w


てつ先輩
思い出の味が色あせてなくてちょっと安心したよ~w
辛ネギは高いんやけど、それなりに活躍してくれるんですわ~
先輩はこれからつくばで暴れればいいんだよ~~~ww


Norider
拙者は平成生まれやからな~ww
Noriderはどこに行ってもヘロヘロになりそうな店に入ってまいそうやからな~www
営業マン時代は中野でヘロヘロかいな~www
敵わんな~w


男爵 どぅ~
中野に住んでたのは7、8年前までかな~?
10年近く中野区内を住み歩いとったよ~ww

>その時からラーメンやカレーをたべてたんやな~
殆ど青葉やったよ~ww
これから中野は男爵に食い尽くされてしまいそうやね~
いいんだよ~~~

ジン1971 | 2009年7月12日 19:36