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「味噌ラーメン+豚 野菜多め・ニンニク」@ラーメン二郎 京成大久保店の写真2010年2月某日 13時半訪問。

丁度出てきた日大生?が
「今日のめっちゃ旨かったな!」と友達とはしゃぎながら出てきた。そんな事を聞いてしまうと、初の二郎系味噌ラーメンをお試し気分で来たのが揺らいできた。
並びは2名の後ろで考える、味噌には大が無いし…今日はスープが絶好調らしいし…それを大ラーメンで堪能しようか?
でもやっぱり今日は味噌!
味噌の食券を購入し、着席時に100円玉(豚の代金)をのせ高台に置く。
皆さんのレビューで気になっていた、助手さん叱責の事が気になっていたが、奥さん?と店主の2名体制で何もわからず。黙々と調理をこなす寡黙な頑固系職人の印象、な店主様。



座って2ロット目で着丼。
スープは、噂通りに甘さが立っている豚骨味噌スープ。ただ塩分自体はそこそこ濃度がある感じなので甘さをもっと減らせれば(無理?)結構好みかも。ニンニクは当然のように味噌にはピタリと合う。
野菜はコール時に
俺「野菜マ…」位で、やや食い気味に
奥さん「野菜多めですね!」に変換。

野菜量は普通で、押し固めとかの行為も一切無く見た目通り。
食感はシャキクタ中間で丁度良い。
豚はサイズ大小のが、麺上一面に盛り付けられていてかなりの量。
旨いけれど、後半持て余す位。100円でこれは良いサービス。
麺は、中太ウェーブ麺。味わいはあったが柔らかめだったので、再訪時はカタメに決定。

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