にんにく苦手（×坦々麺 ○担々麺
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コメント
こんばんは。
以前コチラから独立されたかつぎやで食べた時の印象が蘇ってくる様なレビューでした。
かなり修行元の味を踏襲しているのかもしれませんね。
私も4辛を食べたんですが、辣味ばかりで麻味が殆ど感じられない、ちょっとアンバランスな感じを受けました。ヘンに辛くしたりせず、ノーマルの3辛くらいが食べやすいのかな？と感じました。
ドチャメンテ・コチャメンテ | 2010年3月2日 23:41ですね。辣味が強くなってくると麻味も入ってこないとバランスが取れないと、その通りだと思います。周囲でも3辛で注文する人が多いように感じました。ノーマルのバランス感でこの辺のビジネスマンの支持を得ているのかなと感じました。
にんにく苦手（×坦々麺 ○担々麺 | 2010年3月3日 23:46
汁無し担々麺でもテイストは日式。たっぷりのクリーミーなゴマをベースに、しょうがと強めのにんにく。花椒他のスパイスはほとんど感じられず、トッピングは多めのもやしとニラと挽肉。四川風を期待すると肩透かしを食らうが、和風の汁無し担々麺と考えるなら別に悪くはない。
今まで食べた中で言うと日本橋やまべえが近いか。サラリーマン相手のビジネス街の店らしく、ジャンク的テイストは抑えめで、どちらかというと滋養強壮的なイメージがする。4辛は担々麺を食べ慣れている人にとって標準的な辛さと思われるが、全体的には甘みも強く、あまり辛くせずに食べた方がこのメニューの本来の狙いに近い気がする。次の機会があったらノーマルである3辛で食べてみたい。