“チャッチャ系”が妙に食べたくなり、ならばと此方へ。
やはり興味を惹くのは「馬鹿珍」と言う店名ですが、「ラーメン」のレベルはかなりのモノらしく楽しみです。

１３日、１３：５６分到着。先客なし。
店内はこぢんまりとしておりますが、新しく綺麗。
屋台を意識しているのか、カウンター頭上には暖簾やトタン屋根で演出してありオモシロイ。
またレトロなポスターや看板が貼ってあり楽しい空間です。
店員はご夫婦の２名体制で、物静かで丁寧な印象。
店舗兼住居のようでお嬢チャン２人も出入りしてました。
“チャッチャ系”は味噌が好きと表記メニューを頼み暫し待機。

手鍋にて仕上げて行く店主の隣で味噌らしきモノをフライパンで煎り始める奥様。
おぉ～アレは何をされているのでしょうか？私の１杯に入れられちゃうのでしょうか、ドキドキです。
程無く麺が茹で上がり仕上げにかかるご主人。
どのタイミングでフライパンのモノが投下されるか見てましたが、背脂をチャッチャと降り注ぎトッピングを盛って出来上がり。

６分程で「おまちどうさま」どうやら奥様は下拵えをしていただけのようで残念。
やや小振りのドンブリですが、濃いめの味噌スープに背脂がポチポチと浮かび、う～ん旨そう。
また、ドンブリからはみ出したチャーシューが中々迫力あります。
具はチャーシュー、海苔、モヤシ、メンマ、味玉、万能ネギ。

スープは赤味噌主体のブレンドのようで、かなり濃いめに効いており中々のパンチ力です。
背脂の効きはホドホドで、ギトギト感はそれ程でも無い。
豚骨スープより味噌ダレが威張っている印象で、風味が非常に良いのも好印象。
また鷹の爪片も見られ、ピリ辛なのもいい感じでこれは旨いスープですね～
とても熱々で塩梅はかなりショッパイ。

麺は中太の平打ちでちぢれの強いタイプ。
これがかなり自分好みで、チュルチュルのモチモチ。
スープと良く絡み非常に旨い。
チャーシューは薄めですが２０ｃｍ以上あるバラタイプ。
非常に軟らかくホロホロで美味しい。
メンマは甘味が強くポリポリで、モヤシも味噌に良く合うが両方とも少ないのが残念。
万能ネギも悪くは無いですが、このスープには長ネギの方がより合うと思います。
味玉は黄身の外側がゼリー状で中心が液状タイプ。
薄味ながらかなりのレベルでスープと頂くとシアワセ。

途中でニンニクを投下。
間違いの無い相性の良さでタマリマセン。
さらに豆板醤を投下して鼻息荒くむさぼる。
あっと言う間に麺が無くなってしまい、大盛にしなかった事を激しく後悔。
ショッパイスープはホドホドにしておこうと思いましたが、止まらなく完飲。

“チャッチャ系”を欲していたとはいえ、かなり満足出来ました。
“チャッチャ系味噌”が好きな人には是非おススメです。