2010/03/14　19：25訪問

佐野でもう一つの山！

佐野で野菜ラーメンといえば、あちらが有名ですね！

手打ち麺のこちらにもあるんです！ｗ

前客４名様。後客３名様。



ハイキングにもならないかもしれませんが、手打ち麺の山を堪能します。

野菜は、キャベツ、白菜、モヤシ。
モヤシ主体ではなく、キャベツと白菜が結構入っておりますので、野菜の旨み甘みを感じます。火の通り加減良好。炒めた後にスープを投入し少し煮てあるようで、ラーメンの具としての馴染みは良好です。

スープは、塩味。
スープと野菜の旨み甘みと課長さんによる援護があいまって薄めの味付けながら、物足りなさは感じない良い塩梅です。

最初に野菜を頂くともう少し味付けが欲しくなる感じがありますが、完食するとトータルで良い塩梅なのだと感じます。

麺は、手打ち麺。モッチリしっかりした麺です。佐野ラーメンとしてはしっかりとした面。早食いの私は野菜を少し頂いた後に麺に取り掛かりましたが、軟らかくなる感じなく、美味しく頂きました。最初から固めに茹でてあるのかもしれませんね！

角切りのチャーシューが思いのほか入っておりました。
漬けダレの醤油が強く感じる味付けがこの野菜とベストマッチ！！
美味い。チャーシュートッピングしたら至極の時を味わえそうです。
（出来るかわかりませんが）

全体としてはライトな仕上がりで難無く完食完飲。
物足りなささえ感じますが、私は大食いではありませんので、この位にしておきましょうｗ

食後少し口の中に残る旨みが少し気になりますが、それはそれ。

デフォの、塩と醤油の完成度の高さからすると、もっとお客様多くても良いと思うのですが・・・。こんな一杯や、手打ち麺のつけ麺もありますから・・・。
私はこれからもお世話になる事でしょう。

ご馳走様です。