Item: 煮干鰮らーめん 圓
Rating: 84
Author: ひぐま

84点

初の訪問。ＪＲ八王子駅の北にある。ビルの合間にたたずむようにある。青い看板がなかったら見落とすところだった。中にはいると、席は、カウンターで６席。店は大将とおばあさんの２人で切り盛り。客は満席、待ちが３人。券売機でを見るとラーメンが２種類の超シンプルメニュー。店名にもある「煮干らーめん」を購入。入店から５分で着席。食券を出してから５分ぐらいで丼着。見た感じ、オーソドックスなラーメン。喰って見ると、スープは、煮干しがサッパリ。味は薄めだがしっかり出汁は利いていた。じんわりとくる旨さ。店の張り紙に「煮干しの苦みがあります」と書いていたが全く感じられなかった。麺は、やや細ストレート。上品なラーメンを堪能した。