３／２１（日）訪問

☆☆白味噌基調だが赤味噌の旨味もブレンド。赤味噌好きの私にも十分美味に感じました。
★美味いがオーソドックスな味噌ラーメン。個性は弱いかも。


日曜なのに中休みのためにらうめん 丸善→麺屋 奨 TASUKU→東京醤油ラーメン 味。に立て続けにフラレてようやく開いていたこちらに初訪問。


4:19pmお店に到着。
先客３後客０。
店に入ると水蒸気分の多いムワッっとした熱い空気に出迎えられます。
寒い時期はいいですが、これから暑い時期に向かって大丈夫？（エアコンだけで足りるのだろうか……）
4:24pm料理到着。
見た目は白味噌。
白味噌が苦手な私は若干……
レンゲでスープを……
確かに白味噌基調だが、赤味噌の旨味、辛味も感じます。
これなら全く赤味噌好きの私にも問題なし。
十分合格のスープです。


麺は黄色い縮れ中太麺。
サッポロラーメンらしい西山製麺の麺にルックスは似ている。
多加水のもっちりした麺でスープに合います。
140g前後か。


左上の味噌は生姜の混ぜられた味噌。
単独で舐めるとかなり味は強め。
しかしスープに混ぜると余り変化無し。
量が少ないのかな。



具はチャーシュー、メンマ、もやし少々、ネギ、ワカメ。
具にあまり特徴は……
一般的なものでした。


遥か昔にこの近辺のラーメン情報を一応頭にインプットしてはいたのだが、実質予習ほとんど無しで行った。
十分「合格」の味でホッとした。
初訪問のラーメン屋がハズレだともう一軒行ってしまう癖がある。
行かなくて済んで助かった。
辛味噌ラーメンというものもあるということなのでまた機会があったら来てみたいと思います。
「合格」の78点で。
ごちそうさまでした♩


640杯目