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「素らぁめん(塩)+バラ+カタバラ+鶏(500円+100円+100」@らぁめんの店 小櫻 研究学園店 LittleCherryの写真3/18   AM11:35   店内先客1組2人 後続1組2人

仕事の移動中にチェリーボーイ
ま~個人的に放置出来ん店やね~
カウンター席に座り、表記メニューを注文。
厨房ではらぁめんの店 小櫻の店主?オーナー?がman-to-manで細かい指導をしとった

12分程でラーメン登場!…3種のチャーシューは各々別皿で配膳されたので、丼に移してから撮影
スープは粘度の無いシャバ系塩スープ。
魚介系の主張がやや強めのチューニングだが魚の正体は不明、鶏だのフルーツだのが複雑に絡み合いつつどこかシンプルな味わいを形成する小櫻ワールドやね~
塩分濃度は高めだが、塩の丸め方は相変わらず独特で、口当たりは優しいが、後味ソルティ~

麺は細めの微ちぢれ系で茹で具合は若干硬めで良好。
ツルプリモチな食感で細麺でもコシがあり、プチンと千切れる歯切れの良い麺やね~
スープの拾いも良く旨い。
麺量は150g前後と思われる。

具はバラチャー、カタバラチャー、鶏チャー、ネギの構成。
バラチャーはシンプルな醤油味で濃いめの味付け、個人的にはもう少し甘味がほしい感じ。
カタバラチャーは薄味で肉の旨味で食わせるタイプ、個人的には1番オススメ。
鶏チャーも薄味で鶏の旨味が感じられる。

スープ自体はかなりのレベル。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まいど〜

イタイケなチェリーボーイがやって来たよ〜w
小櫻だったとは知らんかったわぁ
次回はこちらの後は土浦のアノ街並に特攻決定
まさに ウェルカメ〜 www

原チャリ | 2010年3月22日 18:26

こんにちわっっ!

やはりいくべきっすかね~??
釘袋下げて行っても大丈夫かな~~
しかし肉が美味そうで~~す!!
オイラも全種類の肉を。。

OLD・B | 2010年3月22日 18:40

毎度~

昨日までチェリーボーイのわちきが来たよ~w

わちきは連食するからデフォの素でええよ~
まともに作れるようになったら、訪問するわ~w

アカンな~同好会 | 2010年3月22日 21:17

どうもです~。
さすがの足早ですわ~!

>「どうせ厨房にいるなら指導なんてしてないでアンタが作ってくれよ~」 …という心の叫びw
⇒同感ですわ~全くの。
 今度は是非、声にして叫んで下さるのを切にお願い致します・・・

>小櫻ワールド
>塩分濃度は高めだが、塩の丸め方は相変わらず独特で、口当たりは優しい
⇒「小櫻」知り尽くした方の発言ですわ~(笑)
 ココはやはり県民になるべき。。

ども~お久し~

いったんかい~~
塩分の丸め方は秀悦やね~
おいらが行った時は厨房にすらいなかったんよ~
やっぱり素ラーメンをベースにチャーシューマシが一番賢い選択よね~
おいらも次回は全部のチャーシューマシで戴くことにすっと~

3ちゃん | 2010年3月23日 01:32

まいど~

ココは来週の夜の1杯で突撃予定、って多分同じものの食べると思うけど~
あとはつけ麺も食べてくる予定だけど、本店のつけ麺に余り良い思い出が・・・

UNIA。 | 2010年3月23日 09:23

毎度~
素ラーメン+チャーシュー!これだよね。
当方も次回はこれでいってみます(笑)
スープが美味しかったねぇ。
もう少し慣れてきた頃に再訪しますよ~!

てつ | 2010年3月23日 11:00

ジンしゃん、まいど~

心はチェリーボーイのつくし野ですよぉ~
店主の指導はどんなんでしょう?
「これから作るのがラーメンと言う食べ物だよ」
って、そんな基礎じゃないですよねぇ~
さすが個人授業!
自分も近いうちに訪問しますよぉ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年3月24日 06:16

殿 まいど~

貴殿は遊び過ぎやで~ww
小櫻系なんやけど、まだ微妙やね~
小櫻も店主が厨房に立たなくなってから魅力が半減したんよ~

ジン1971 | 2010年3月27日 20:42

OLD・Bさん まいど~

慌てて行く必要はないと思うで~w
釘袋ならええけど玉袋はアカンど~www
肉はうまかったよ~

ジン1971 | 2010年3月27日 20:44

アカンな~同好会 まいど~

卒業したんか~www
まともに作れるようになっても味はそう変わらんかもしれんな~?

ジン1971 | 2010年3月27日 20:46

茨城ラーメン発展願い人(休止)はん まいど~

まだいたんか~ …地球にwww
やっぱあの店主が作ってなんぼやと思うで~
塩の丸め方にはオンリーワンを感じるけどw

ジン1971 | 2010年3月27日 20:48

3ちゃん兄貴 ごぶ~

塩の丸め方やフルーツの使い方はさすがやと思うけど、グッと込み上げる感がないな~
近いうちに醤油も食ってみるで~

ジン1971 | 2010年3月27日 20:50

しゃん まいど~

来週って事はもう行ったんか? よう分からんがなッww
つけ麺はあまり惹かれんな~ww

ジン1971 | 2010年3月27日 20:52

てつ先輩 まいど~

やっぱ素ラーメンにチャーシューやで~
チャーシューはカタバラと鶏がオススメやと思いまっせ~
慣れるには時間がかかりそうな気もするね~www

ジン1971 | 2010年3月27日 20:54

隊長 まいど~

拙者は身も心もチェリーやで~www

>「これから作るのがラーメンと言う食べ物だよ」
近いかもしれんwww
気が向いたら行ってみてや~

ジン1971 | 2010年3月27日 20:56