金曜午後8時。先客2名、後客2名。
ちょっとラーメン店らしからぬ垢抜けた店内。ちょっとしたビアハウス風というか喫茶店風というか。そのせいだろうか、ちょっと他店とは客層が違う様で、おシャレな男女が談笑などをしていらっしゃる。

平皿に盛られた細・丸麺の上からオニオンスライスに水菜があしらわれ、非常に目に鮮やか。
麺はタレと予め和えた状態で配膳されます。ひき肉もたっぷりと。味の主体は甘味強く、ややくすんで僅かにピリ辛感の漂うゴマだれ。担々麺になくてはならぬ筈の麻味（花椒の刺激）であるとか辣味（ラー油）といったものはここには「ありません」。我々が「担々麺」という言葉から連想するものとは全く異種の麺料理だと思います。
オプションで白ご飯をつけてみましたが、残念ながら白飯とはあまり合わない味だと思います。
麺は「ず・ず」と唇を通る際の抵抗感が面白い低加水タイプ。予め和えてあるのは、有り難いような、そうでもないような・・。ちょっと複雑な気分です。たっぷりと入った粒の大きなひき肉を食べてると・・アルコールが欲しくなってきますね、コレは。

ビールのつまみとしては、おそらく最高に美味いものだとは思いますが、単品の麺料理としてどうか、「担々麺」として美味いか？となると・・ちょっと首を傾げてしまいます。採点が難しいですね、こういうタイプは・・。
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