３／３０（火）訪問

☆初めは中々美味い。麺はちゃんぽんらしい麺で美味。
★野菜の量は悪くはないが…（肥後っ子 大石家の半分）。スープがソースに負ける点。


日曜日に大石家＠相模原でちゃんぽんを食べたが、その時大石さんのマシンガントークの話題に出たのが河原氏の作ったちゃんぽん。
仕事の後、早速来てみました。
大石vs河原の戦いや如何に？

9:42pmお店に到着。
先客６後客０。
まずはデフォだろうということで並ちゃんぽんを注文。
すると麺の選択を聞かれる。
焼き麺という焼いた後に茹でた麺か、生麺（普通に茹でる麺のことらしい）か。
少し迷ったが……生麺で。
生麺は１週間前ほどから提供したとのこと。
焼き麺が本来のこちらのデフォなのだろうが、一般的なちゃんぽんの麺を食してみたく生麺を選択。

9:49pm料理到着。
今日は麺を引っ張りだして撮影。
さて、ではレンゲでスープを……
お、美味い。
頭骨中心のスープ、若干褐色がかっている。
軽く甘みにする中々のスープです。
ほたてのスープも入っているとのこと。

麺はツルッとした加水高めの太麺。
ちゃんぽんらしい麺です。
意外にしっかり作ってあります。
美味しい麺です。
140〜150gくらいか。

具はきゃべつ、豚肉、たこ、キクラゲ、人参、ニラ、もやし、かまぼこ、さつまあげ。
￥680という値段を考えると悪くない。
大石家の半分くらい。
…というと、「半分」という言葉で少なく感じるかもしれないが、それなりに立派な量です。
大石家が多過ぎか。（歓迎）

後半にソースを軽く入れたが……
スープがソースに負けて甘みが消えてしまった。
大石家では甘みが残り、スープの甘みとソースが上手く絡んだのだが…
この点は残念。

中々美味いちゃんぽんでした。
「合格」の78点！
「特・太郎のちゃんぽん（￥880）」という品がメニューによれば「ドッカンと背脂、ガツンとチーズ」だそうで、興味をそそられます。
その時は焼き麺で頂きたいと思います。

大石vs河原のちゃんぽん対決は大石さんの勝ち。
でも、河原さんのちゃんぽんもまた近くに寄ったら是非食べてみたいと思える逸品でした。
ごちそうさまでした♩



649杯目