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見た目は濃いイメージですが、スープは、系統は違うが京都の「すがり」さんのスープを濃縮した感じが少しして、とろみが増した雰囲気。関東の魚介がガツンとくるのではなく、すこし変化させています。最近、つけ麺といえば、この関東風の「魚介ガツン風」をまねしたような系が多くて、大阪では少し飽きてきたのですが、今日の六三六は、いけていました！とうがらし、粒こしょう、どちらでもアクセント付けにはよく合います。場所と時間で酔ったおじさんに食べさすのにもったいない。て思いました。具は、メンマは印象に残っていません。チャーシューは厚くて大きめのものを、軽くあぶった感じ。食べ進むと、玉ねぎがひそんでいます。卵は、半熟少し固めで・・・・少しマイナス。麺は極太縮れ麺。少し黄色未がかっている。ぷりぷりというより、わしわしとかみ締めるタイプ。スダチを絞るようにとのことでトッピングあったが、あれは、僕的には必要なかったです。当然また行きマース！
とまそん＠ラーメン食べて詠います
SBT
じぇーむず
東方来
うなぎラーメン
見た目は濃いイメージですが、スープは、系統は違うが京都の「すがり」さんのスープを濃縮した感じが少しして、とろみが増した雰囲気。関東の魚介がガツンとくるのではなく、すこし変化させています。最近、つけ麺といえば、この関東風の「魚介ガツン風」をまねしたような系が多くて、大阪では少し飽きてきたのですが、今日の六三六は、いけていました！とうがらし、粒こしょう、どちらでもアクセント付けにはよく合います。場所と時間で酔ったおじさんに食べさすのにもったいない。て思いました。
具は、メンマは印象に残っていません。チャーシューは厚くて大きめのものを、軽くあぶった感じ。食べ進むと、玉ねぎがひそんでいます。卵は、半熟少し固めで・・・・少しマイナス。麺は極太縮れ麺。少し黄色未がかっている。ぷりぷりというより、わしわしとかみ締めるタイプ。スダチを絞るようにとのことでトッピングあったが、あれは、僕的には必要なかったです。
当然また行きマース！