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本日は朝食抜きで有る。１４：００過ぎに、大手町からこちらに遠征。腹減ったあ満足：①粘度系スープに中太麺が絡み旨い②飲水はレモン入りでスッキリ③スープを一口分残して少量のスープ割りをお願いした。魚出汁が増加しこれも旨い。④東京のど真ん中でこの味が食べられるのは有難い。個人的な不満：①スープが若干温い。最後のスープ飲み干し時も熱さがほしい②麺が若干短い③換気の為かドアが密閉できず、隙間風が寒い④魚粉が下にたまっていた⑤ゆず風味は感じられなかった＊敢えて独善的な言い方をすると、札幌の「佳」に似た、粘度系豚骨魚介スープである。但し粘度は「佳」よりは薄く、ノータイムでスープを完飲できるレベルである。＊粘度は薄まるが、スープ割りし、魚出汁を強めた物も有りと思う。可能ならば、麺とスープを半分食べた後、スープ割りして魚出汁を強めた状態も試してみたい。＊スープの温度を考えると、冷たいつけ麺のつけ汁はすぐ温くなると危惧するが・・・・
本丸ぐるぐる
たける(喫煙者)
カズヒロ
モノポリ
trnz
りるは
本日は朝食抜きで有る。１４：００過ぎに、大手町からこちらに遠征。腹減ったあ
満足：①粘度系スープに中太麺が絡み旨い②飲水はレモン入りでスッキリ③スープを一口分残して少量のスープ割りをお願いした。魚出汁が増加しこれも旨い。④東京のど真ん中でこの味が食べられるのは有難い。
個人的な不満：①スープが若干温い。最後のスープ飲み干し時も熱さがほしい②麺が若干短い③換気の為かドアが密閉できず、隙間風が寒い④魚粉が下にたまっていた⑤ゆず風味は感じられなかった
＊敢えて独善的な言い方をすると、札幌の「佳」に似た、粘度系豚骨魚介スープである。但し粘度は「佳」よりは薄く、ノータイムでスープを完飲できるレベルである。
＊粘度は薄まるが、スープ割りし、魚出汁を強めた物も有りと思う。可能ならば、麺とスープを半分食べた後、スープ割りして魚出汁を強めた状態も試してみたい。
＊スープの温度を考えると、冷たいつけ麺のつけ汁はすぐ温くなると危惧するが・・・・