３月３１日３時３０分頃。

こちら１６時までの営業との事でギリギリ滑り込みです。

店を開けると煮干の香りで充満しておりますね。

厨房にはおじさん、接客には細身の息子さん。

お客の出入りが激しいですね。

先ほどまでも忙しかったようでソコココに丼が残っておりますね。それを少しづつ片付けながらもこちらを気にしておりますね。

両手いっぱいに食器類を持った息子さんに掲題のものをオーダーします。

こちらで気づいた事があります。

券売機もオーダー表もないんです。全てはお二人の、いや、正確に言うと息子さんの記憶によるものになるんです。

入ってきた客がどこに座り、何を注文したのか。それを２，３０人単位でやっちゃうんです。すごいですね。

食器類をほぼ片付け終わった頃、オイラものが完成したようです。

クールな眼差しの息子さんに運んでいただき、実食開始です。

器がでかいですねえ。麺量も半端なく入っている事が確認できます。

まずは、スープから。想像は出来ていたのですが、煮干の香りが強めですね。強めなのに特有のエグミがありません。しっかりと時間をかけて下処理した証拠です。

煮干の香りの上に動物系の旨みが重なります。

最近流行の清湯系。その濁りがあるタイプ。オイラが好きな系統です。

ただ、好みでいえば、もう少しカエシが強かったほうが良かったですねえ。少しぼやけていますね。

続いて麺。麺は中細の縮れ麺。茹で加減柔らかめで少し残念。

このスープには合わないはずは無いのですが、想像したほど絡みがよくないですね。

具材はチャーシュー、メンマ、なると、ねぎ。

チャーシューはモモ肉でパサつき気味。だけど、この部位ではこんなものでしょう。

ただ、外側には醤油でしっかりと味が付けられており、旨み、塩梅はちょうど良しです。

メンマはややしょっぱめ。

麺量半端なく、スープ完飲出来ず。

この値段でこの麺量ならＣＰ悪くなるはずも無く・・。

レビューを書くにあたり、細かいオーダーが出来ることもわかったので、こういう点もわるくないですね。麺カタメ、味濃い目なら好みの味に近づくでしょう。

この息子さんの正確無比な接客に+５でＣＰはこんな感じ。