こちらもこのRDBでも高評価で、かつ行列の出来る人気店。

ここは以前に食べに来たことあるお店。
そのときの感想は美味く出来てるけど個性は無い非凡な味。
ってな具合。


さすがに人気店で１０人以上の行列。

スープに関しては以前よりも相当濃度があがってる。
ただ、鶏のガラなどからくる濃度ではなく、別の素材からくる濃度に感じる。
なんだろこれ？　野菜多く使うにしちゃ野菜の感じは低いし、米とかか？
骨感の無い白湯。

なので鶏白湯というより、違う素材で濃度を上げて魚介で整えてる感じ。
鶏のクセもあんまり無いので、言われないと鶏白湯とわからないぐらい。

ただ、味がダメとかはなく結構美味しい。脂感は少しあるけど、
さほど気にならないし。
ただ個性の無い一般的な魚介白湯の範疇ではあるな。


とりあえず、スープはよかったけど、麺まずい。これは嫌い。
好みだからしょうがない。

トッピングもダメ。つーか、メンマ業務用か？　味付けが全然スープと
あってない。チャーシューも普通。


とりあえずスープはよくて、それ以外全然ダメ。そんな感じ。

ただ、このスープの不自然な感じはなんだろうか。自分が行ったときは
スープを炊いてる気配が全くなかったけど、スープ屋とかに頼んでるのかな。

この濃度だと濃縮ではなくPBなら可能性はあるかも。


ま、このスープならどうやって作ってようが人気は残るだろうね。
原価はかかってそうだし。