４／１５ 　　PM12：15 　　店内客入り７割程 後続多数


仕事の移動中にレオ！　ﾍﾟﾌﾞﾍﾟﾌﾞ
空いてる席に座り、甘えん坊風な奥様に表記メニューを注文。
店内は常連客とサラリーマンで繁盛しているが、昼時でも客があまり回転しとらん気がするね～ …２回転するんかな～？
主人はひたすら中華鍋を振るっとったわい

１２分程でタンタン登場！
スープはトロリとした粘度のミドルドロンジョ系濃厚タンタンスープ。
ゴマペーストをタップリと使用しているため、ゴマが濃厚やね～
辛味は甘口～中辛レベル、ラー油と唐辛子のみと思われ、やや単調な感じ。
塩分濃度は高め、カエシに加え味噌もブレンドされた感じで結構ショッパいが、一応許容範囲である。

麺は中細～中のほぼストレートな麺で、茹で具合は良好。
加水率は若干高めでプリモチな食感、スープが良く絡むが、濃厚なスープに完全に負けておりアンバランスやね～
麺量は140ｇ前後と思われ、やや少なめ。

具は挽き肉、ザーサイ、ネギの構成で、かなり寂しい感じである。

中華系の要素は少ないものの、日本人向けにアレンジされたオリジナリティは感じられた。