３／２９ 　　PM12：25 　　店内先客１組２人


仕事の移動中にレオんこ様
席に座り表記メニューを注文。
昼時は客も少なく、まったりとした感じでええね～
店主がチャーハンを作り、奥様？がラーメンを担当しとった。
店主の中華鍋捌きはなかなかのもんやね～

４分程でラーメン登場！
スープは粘度の無いシャバ系塩清湯スープ。
鶏と野菜を感じるクリアテイスト、表面の油は多めでコクがある。
塩分濃度は高め、スープの量も麺量もデフォの８割程の量だが、塩ダレだけデフォと同じ量で作ったって感じやろか？ …一応許容範囲である。

麺は中細ちぢれ麺、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率は中くらいで、ツルプリシコな食感でスープの拾いも良い。
麺量は130ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー１枚、ホウレン草、ナルト、メンマ、ネギの構成。
チャーシューは獣系のバラロール、味付けは薄めでまずまず。
ホウレン草は硬めに茹でられており、スープとの相性も良い。
オメンマとネギも普通に旨い感じで、スープとのバランスも良い。

シンプルながらもあっさりとコクを兼ね備えた塩ラーメンやった。