昼からの通し営業で、夕方には店じまいすることもあるようなので、なかなか訪れることができなかったこのお店。
14時前に椎名町、という絶好のタイミングがあったので、この際に、と訪問です。
店外には「立教大生ご用達」との貼紙。
こういうことは自分で言うこっちゃないｗと思いますが、続いて小さく「になりたい」と書いてあるから、まぁ寒いウケ狙いとしてスルーしときましょう。

平日14:10到着。前客１、後客５。
店外の券売機にて「煮干しそば」の食券を購入。
カウンターにて食券を渡す際、麺の量（中盛無料）、麺の種類（平打麺、太麺、細麺）、脂の量（少なめ＜普通＜ギガ＜ギガント＜ショコタ～ン）を申告。
とりあえずこのお店のデフォらしい平打、脂普通を中盛で。店員さんは２名体制。ハキハキしていて感じいいですね。
ネタ的に「ショコタ～ン」を頼んでいる学生さんがいましたが、背脂の量、ハンパないですね。。

３分ほどで着丼。
顔を丼に近づけなくとも、なかなか濃い煮干しの香りが漂ってきます。
背脂が多めに浮いた薄茶色のスープには、液体油も多め。上には大きめのチャーシュー１枚、メンマ、海苔、刻みタマネギ。
なるほど、燕三条系を塩スープでやってみました、という感じか。

では、スープを一口。
・・・え？
生臭ッ！
口に入れる前の香りは好きなのですが、入れた瞬間鼻に抜ける香りがちょっとダメかも。

お出汁に出る煮干しのエグみ、酸味は好きな方だと思います。かなりエグいニボ系の「中華そば ふくもり」も好きですし。
・・・しかし、これはなんだ？？
青い魚の脂を強烈にしたような臭みがすごい。頭もワタも使ってるのか？乾煎りしてないのか？？
スープをレンゲに取ってみると、キラキラした煮干しの粉末が見えます。また、スープの底にはザラザラした煮干しの残骸が入っていますね。
出汁を取った煮干しガラをミキサーで粉末にして香り付けに入れてるのかな？

いずれにしろ、ここまで魚の生臭さが強いスープは初めてかも。これは苦手かも。。。
しかし他のレビュアーさんは全く気にならないようだし。。。仕込みのブレなんでしょうか？
同じく池袋西口の「秋刀魚中華そば 生粋」も焼き魚のような香ばしい魚臭さが特徴ですが、ここまで「生」臭くない（ちなみに生粋のスープは大好きです）。
塩気はちょうどいい塩梅。ベースは鶏スープ？でも臭みに覆われて味構成が全く見えません。。
また、スープの表面の大量の背脂で甘み、コクを加えているようですが、スープと背脂の相性が全く合っていないような気がします。

ちょっとショックを受けつつ。麺を一口。
平打ちってのはこういうことか。
まるで「きしめん」のようなピロピロの麺なんですね。
カンスイ臭や小麦の香りはなく、ラーメンの麺っぽい感じは弱め。茹で具合は若干固めです。スープの絡みは、まぁ平打ちなので当然良好。量は必要十分。
・・・飛び道具としての面白さこそありますが、スープと合うかと言われると微妙ですね。

チャーシューは、ローストビーフのような生っぽいタイプ。
シットリとした口当たりとしっかりした味付けで、こちらはなかなかおいしいです。
タマネギはちょっと少なめかな。もうちょっと多ければ、スープの生臭さがごまかせたかも。
メンマは、穂先に近いシャリッとした歯ごたえのものでした。ゴマ油の風味が効いていていい感じ。

うーん、なんか、各要素それぞれでウケを狙いすぎて、もとい、奇を衒いすぎていて、バランスが取れてない印象です。中盛無料で650円と、C/Pはいいのですが、肝心の味がなぁ。。
これがブレならいいが、次行った時にも同じ味だったらどうしよう、とちょっと心配になってしまいました。