４／２７
雨ということもあり、仕事帰りに遠回りで寄り道ともなかなかいかず。
なので、職場の中野付近の未訪店であるこちらへ。
武蔵境の本店で一度、花月とのコラボで一度食べてはいます。
ちなみに点数は、きら星が６６点、花月のギンギラ星が７５点。
きら星で食べた時の感想は、濃厚なだけで旨味は…。
花月のは、旨味がそれなりに出てるんじゃない？
きら星も旨味が出てきたという噂がありますが、果たしてこちらは？

１８時４６分入店。
先客３人、後客３人。
こちらの唐揚げがどうしても食べたかったので、セットの食券を購入。
皆さんのレビューだと「Ａ定食」との名前だったが、名称変更したみたいですね。
定食の文字は見当たらず。
あと、関係ないですが、店内には何故か麺 池谷精肉店と煮干 丸めの麺箱がｗ
それはさておき、５分ほどで提供されました。

見た目は、鰹餡が無い以外はきら星と大差はないですね。
では、スープから。
うーん、確かに旨味は出てきているかなぁ。
でも旨味と言うか、コクがまだ少し足りない。
濃度に関しては、十分すぎるほど濃厚。
やはりどうしても、旨味＜濃度な感は否めない。
表層にだけ旨味があると言う感じです。
ただ、途中で投入した、卓上のニンニク醤油がかなりの効果を発揮。
グッとコクと増し、パンチが加わります。
要は、カエシも足りなかったってことなんでしょうね。

麺は、断面が長方形の中細麺。
平打ちとしても差し支えなさそうな形状です。
多加水で、プツンと切れるような食感。
麺自体は悪くないのだが、ある程度太い方が合うようにも思うのだが。

具はチャーシュー、キクラゲ、キャベツ、ネギ、味玉。
チャーシューはペラペラですねぇ。
味付けはそれほど濃くなく、肉質自体も意外としっかりしている。
なので、多少の厚みがあった方が、より旨さは増すと思うのだが。
キクラゲは全く味がしませんねぇ。
それこそ、コリッとした食感だけ。
キャベツは芯だけど、生？
変に硬さだけが口の中に残っちゃう。
葉の部分ならともかく、芯はやっぱり茹でないと。
味玉は表面が薫製っぽい感触ですが、薫製ではなさそうですね。
味は程よく染みていて、黄身も適度な半熟さ。

さて、実はラーメンより楽しみだった唐揚げ。
大きさは、大人の握り拳より一回りか二回り大きい感じ。
なんか、ケンタで売っててもおかしくない大きさなんですけどｗ
衣はカリッと、中はジューシーで、相当美味い！
途中「まんてんの粉」なる、ブレンドされた塩を振り振り。
スパイスが肉の旨味を更に引き立てます。
そのままで十分美味いですが、この塩は断然ありですね。
しかしまぁ、かなりのボリュームですね。
もう一つ上のセットメニューは「からあげ３個＋ご飯食べ放題」だそうですが、そんなに食べられないだろ！とｗ
持ち帰り可だから、それこそテイクアウト専用なんですかね？

うーん、確かに旨味は増してましたが、まだもう少しだなぁ。
それでも、だいぶ良くなってきたとは思います。
しかしそれよりも、麺と具に些か不満を覚えますねぇ。
どれも、あと一工夫って感じなんだけどなぁ。
スープはこちらが上だけど、あとは本店かなぁ。
ただ、唐揚げは大満足。
だけど、採点に含めるのはちょっと違う気がするので対象外にしてます。
唐揚げ食べたさに再訪はあるかもしれませんがｗ