ジン１９７１
指定暴食団
海山 湯二郎
とある大学生のラーメン日記
ジン１９７１さんの他のレビュー
74点
80点
70点
74点
80点
コメント
こんばんは～
飲みの帰り2次会フィリピンれなかったので帰りっす！！
得点高いです！！気になりつつも忘れていたお店・・・
近い内に考えております。
OLD・B | 2010年5月2日 22:04舞度～
オイラも超ドロンジョのスープを堪能して来たどぉ～
うん？チャーシューの枚数が違うようなぁ～！？
連休明けに”油そば”の提供開始やけど帰福してしまうがなぁｗ
ユー坊 | 2010年5月2日 22:08どうもです！
どうやらMENYA 食い味の道有楽の店主から裏話が聞けなかったようですね。
実はこれはということになっているのですが、これは直接聞いてみてください。
たしか３ちゃん様は聞いていると思います。
じゃい(停滞中) | 2010年5月2日 22:27毎度～
なんやタンタンチックな味噌ラーメンか～
わちきは豚魚でええわ～
アカンな～同好会 | 2010年5月2日 23:26どうもです～。
店主殿、本店へ戻られたんですね～。
４名体制の味状態を維持して頂けたら、つけ麺でワタクシ通いますわ～
チョット変わった豚骨魚介、楽しめますよなぁ～
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年5月3日 05:34ジンさん、まいどです
輝彦も忘れないでくださいね。
こちらベース自体が味噌なんですねぇ～
味噌豚骨なんですかぁ～
まずは麺や 武蒼に行ってみますわ～
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月3日 13:02どうもですｗ
自分、まだ未訪問ですので、近く訪問したいです。
面白い一杯の雰囲気ですね！
苺 | 2010年5月4日 10:49OLD・Bさん まいど～
ｱﾅｧﾀ ﾊﾟﾛﾊﾟﾛﾀﾞｧﾐｨﾖｫ～ｗｗｗ
まだ荒削りな感じやけど、味が落ち着いたら楽しみな店やね～
訪問はもうチョイ先っちょの方が良いかもｗｗｗ
ジン１９７１ | 2010年5月5日 15:06隊長 まいど～
彦一なんて知らんがなッｗｗｗ
味噌が苦手な隊長でも美味しくいただけるレベルやと思うで～
武装の方が旨いけどｗｗｗ
ジン１９７１ | 2010年5月5日 15:13茨城ラーメン発展願い人（休止）はん 飛ばしてもうたｍｍ
何言ってるのか全然分からんけど、貴殿なら麺だけで500ｇはイケそうやな～ｗｗｗ
つけ汁なんておまけじゃよｗｗｗｗ
ジン１９７１ | 2010年5月5日 15:18まいど～
こちらはだいぶ落ち着いてきたようですね。
そろそろ再訪しようかなぁ？！？！
ここの甘さはどうやら豆乳のようですぜ。
てつ | 2010年5月6日 14:06舞度～
チャーシューは５枚やったわ～
ゴメンよぉぉぉぉぉ～～
枚数が違っていたらアカンかったよねぇ～
ユー坊 | 2010年5月11日 15:57おはようございます!
未読レポのチェックです。
本店の良さを引き継いでいる感じは有りという事ですね。
スープがＤＮＡを引き継いでいる様で。
あんぐる亭 | 2010年6月6日 10:17
仕事の移動中に宮崎だか優だかのシャッター１番星ゲッツ！
２番手がおらんな～
隣の隣には懐かしきBen-Bellaﾍﾞﾗﾍﾞﾗがあるね～
AM11：32 開店 後続１人
券売機で食券を購入し、カウンター席に座る。
スタッフは３人体制。
麺や 武蒼はご無沙汰だが、全く見覚えの無い顔ぶれやな～
６分程でラーメン登場！
スープはドロっとしたドロンジョ系濃厚豚骨味噌スープ。
麺や 武蒼譲りのド乳化豚骨に、味噌を合わせた濃厚な味わい。
味噌は酸味が弱めなので、白味噌ベースかもしれんね～
甘味にはおそらくゴマかピーナッツのペーストが使われており、少しだけ担々麺の輪郭が見え隠れしとるわい。
別皿の魚粉を投入すると豚骨魚介味噌な感じになり、なかなかの変化球アイテムやね～
塩分濃度は出汁の濃度を考慮すると少し低い感じ。
麺は太めの平打ちストレート麺で茹で具合は若干硬め。
稲庭うどんのようなビジュアルで、麺自体の風味は弱い感じ。
ドロンジョ系スープが良く絡むが、何となくスープ任せな麺という気もしないでもない。
スープの量が最初から少ないため、スープが見る見る減っていくわい。
麺量は150ｇ前後と思われる。
具はチャーシュー５枚、モヤシ、メンマ、刻みタマネギ、ネギの構成。
チャーシューはトロトロのバラ肉で、量的には一般的なチャーシュー３枚程度、スープとのバランスを考えると、もっと歯ごたえのあるタイプの方が良さそうな気がする～
モヤシはラードとニンニクで炒めている感じだが、もうチョイ量が欲しいところ。
他の具は普通に機能している感じ。
新店の荒削り感はあるが、ポテンシャルは高いと思える内容やった。
ＣＰ(-1点) で表記の採点