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「醤油らーめん(¥670)麺中盛り(¥0)」@麺や 七彩の写真5/7(金)

☆☆チャーシューが絶品、特Aランク。麺が大・中・小から選べる点も素晴らしい。
★バランス系は少々苦手。もう少し野趣溢れた喜多方ラーメンの方が好みです(でも美味かったですけどw)。

前々からの宿題店を訪問。
喜多方ラーメンとの出会いは20年程前の蔵々亭@西荻窪(閉店)。
江古田に住んでる頃も喜多方ラーメン 坂内 練馬店によく通った。


1:28pmお店に到着。
満席だったがちょうど3名退店し、券売機左上の醤油らーめんを購入し着席。

1:44pm料理到着。
1ロット3杯。
かなり自分の間合いで作ってるお店です。
レンゲでスープを……
かなりあっさり。
丸鶏中心かな……
ガラも入っているかな?
豚骨はかなり薄め。
豚骨に敏感な私としては少々苦手な作りですが、じっくり味わうと中々の旨味がやって来ます。

麺は150g(小)200g(中)250g(大)から選べる仕様。
中で行きました。
平打ち縮れ中太麺。加水は高いです。
モチモチ感が強い。
麺匠 むさし坊の木箱が置いてありました。
初めて聞く名前です。
喜多方では坂内食堂 喜多方本店食堂なまえ松 食堂源来軒蔵々亭 喜多方本店に行ったことがありますが、いずれもプリッとした硬めの食感があったのがこちらではあまり感じられませんでした。
歯に対抗する抵抗感がもう少し欲しかったかな…
しかし柔らかめが好みの方は大歓迎の麺でしょう。
200gですが結構すんなり食べられました。
硬さ以外では十分満足。
大も無料というのは素晴らしい。

具のチャーシューは文句無し。
バラと肩ロースかな。
肉の旨味自体も素晴らしいし、味付け、肉の柔らかさ……
これは特筆に値します。
今まで食べたチャーシューの中でも特Aランク(他の特Aランクはらーめん陸○屋製麺店麺処 韋駄天大阪屋)。
チャーシューメンにしなかったことを大いに後悔しました…
¥320増しなので躊躇しました。
この味なら¥320増しも納得。
次回は確実にチャーシューメンですね。

バランス重視のラーメン。
玄人受けするラーメンです。
私はバランス重視のラーメンは若干苦手なのですが、チャーシューにはしてやられました。
このチャーシューなら¥320増しも分かる気がします。
喜多方ラーメンを澄み渡らせたラーメン。
私はもう少し濁りのあって野趣溢れる喜多方の喜多方ラーメンの方が好みですが、十分な旨味を感じさせてもらえたので「合格」の77点で。
ごちそうさまでした。
7が偶然沢山並んでしまいました…
意図的なものではありませんきに。


700杯目

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

(*\'∇\')/゚・:*【祝】*:・゚\(\'∇\'*)
   祝 700採点
偶然ですね自分もこちらのお店にGW中に行きました
外待ち15名で着席まで1時間20分掛かりました(笑)
二度目の訪問ですが最初の感動はなくブレすら分らずです
チャーシューメンを食べましたが皆さん限定のあんかけの冷やしのようなものを食べている人
が多かったです!
そのせいかな?ぶれたのは!
でも麺は好みで美味かったです!
レビューを上げられる時間を見ると相当お仕事忙しいようですね
お体をご自愛してラーメンライフお楽しみください!

B級グルメ | 2010年5月9日 22:41

続けて失礼します。
上の方のコメントで気付きましたが700採点おめでとうございます。
あっという間に1000採点行ってしまいそうですね。

こちらは狙ってる店ですが、電車で行くのには中途半端な場所なんです。
napsさんは喜多方に行かれたことがあるんですね。
私は催事だけですが、はせ川は旨みが強くて濃厚なタイプですよね。
あれとは違うみたいですね。ここはチャーシューメンで行ってみようと思います。

魔太郎 | 2010年5月9日 22:55

祝!700採点!!
ただ、何でしょう?
節目にここを選んだというよりは、「あれ?気が付いたら700採点!?」という感じに思えるのはw
点数のせいかしら?w

ここは、昼の部は一度しか訪問してないんですよねぇ。
しかも、その時食したのは冷やし中華w
一度は基本メニューをとは思ってるんですが、悪くはなさそうですね。
ここの麺は好きな方なので、自分はそう抵抗無く受け入れられるでしょう。
(ちなみに、むさし坊はこちらの店主が、埼玉県で昔に立ち上げた店の名前ですね。今でも数件残ってるはずです。)

corey(活動終了) | 2010年5月10日 02:10

700採点&7尽くしおめでとうございます!
700採点目に七彩さんですか、良いですねぇ~
こっちもえん寺さんと同じくBMだけして宙ぶらりんな状態、フットワークが軽くて羨ましい限りですw

GJ | 2010年5月10日 02:15

napsさん、どうもです~

700採点、お疲れ様でございました。
忙しい中での達成に喜びも一入じゃないでしょうか。
特に最近の二郎さん制覇では積極的に廻られており、
大変参考になっております。
今後もお身体に気を付けてどんどん突き進んでください。

それにしてもこちらのチャーシューも美味しそうですねぇ~
流行りの真空調理タイプでしょうか
こちらもいつか必ず行きたいお店です

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月11日 02:28

こんにちは♪
出遅れましたが700採点おめでとう&お疲れ様です。
直前にフクフクでご一緒出来たのは驚きでしたが、いつの日か波動軒に行きたいですね~
再開しないのかな???
napsさんに追随していければ800採点の際はどこかご一緒したいです。

&Y1C | 2010年5月11日 14:02

napsさん、おはようございます。ちょっとコメ遅れてしまいましたが・・・。

祝・700採点♪
七彩で700採点目が77点。見事です(笑)

チャーシュー増し320円というのはなかなか強気な値段設定ですが、
それでも納得、というチャーシューにはとてもそそられますね~。
でも中野区かあ・・・ちょっと遠いなあ。

ぬこ@横浜 | 2010年5月13日 08:26

napsさん こんにちは!

祝700採点! 700杯目が「七彩」とはすごいですね。

これからも色々な採点を参考にさせてもらいます。

ヨコべー | 2010年5月13日 12:08

B級グルメさん、いらっしゃいませ♪

お祝いありがとうございます。
今後も程々に頑張ります(今ダイエット中)
亀レスですみません…

冷やしの何やらスタミナなんちゃらですね。
あれ、美味そうでした。
すぐ行って来ようかな…

ブレですか…
それは残念な…
あまりブレが出そうにない組み立てに思いましたが、動物系を使う以上ありますよね。
気にせず次回に期待ですね。

仕事お蔭様で忙しいです…
もうかっているのか微妙ですが、楽しんではおります。
気持ちが若く保てるのはいいですよね。
M九段にもよろしくお伝え下さい。
呼んで頂ければいつでも参ります!

naps | 2010年5月13日 22:52

魔太郎さん、いらっしゃいませ♪
亀レスですみません…

1000は一年後ですね…
しがらみもあるんで、そこまでやってるかなぁ…(スモジで批判されたのが今でも引っかかってます。)
行けるところまで行こうと思いますw

はせ川は催事だったので書かなかったですが、はせ川よりかなり繊細でした。
私にはもっと大胆に攻めて欲しかった。
それこそ喜多方。
チャーシューメンがいいと思います。
チャーシューメンなら多分80点は優に越えたと思います。
メニュー選択で若干後悔してます。

naps | 2010年5月13日 22:57

coreyさん、いらっしゃいませ♪

さすがつっこみRDBNo1!
鋭いなぁ。
何となく700採点です。
初訪のお店だったのであらゆる状況を想定しました。
点数低めでしたよね。
まぁ、仕方ないです(ん?文章にまとまりが無い…実は晩酌しつつです)

ここはチャーシューメンなら高得点のはず。
チャーシューは激ウマでした。

冷やしか〜。
それも良さそう。
丁寧な仕事のお店ですからね。

むさし坊の情報感謝です。
なるほど…

土曜はお気をつけて!
初の自転車でないレビューですね。
今から楽しみにしております。

naps | 2010年5月13日 23:01

juventusさん、いらっしゃいませ♪

亀レスですみません…
お祝い感謝です。

7にちなんで選んでみました。
宿題店ですね〜
チャーシューメンなら外れなしのはず。
私はもう一回行って来ます。
区切りの採点なのだからいつもと違うことをやるべきでした。
ケチった訳じゃないんですがね…
でも美味かったですよ。

naps | 2010年5月13日 23:03

つくし野ラーメン隊1号さん、いらっしゃいませ♪

お祝いありがとうございます。

忙しいのは幸せなことなので、頑張っております。
そうですね、こういう中で700…
偉いぞ、自分!

なるほど、真空調理か。
赤身が強いですよね。
ラーメン屋さんも工夫が凄い。
ホント、絶品チャーシューでした。

ここはつくし野さんなら必ず高得点ではないかと思います。
是非いつか行かれてください。
私はチャーシューメンで再訪します。

naps | 2010年5月13日 23:07

&Y1Cさん、いらしゃいませ♪

波動軒はどうしたんですかね。
ずっと狙ってるんですが……

400を一緒に行ったのがついこの間ですよね。

800は…
私が&Y1Cさんに追いついて行けたら是非行きましょう。
波動軒は「は」ですから「八」とも絡みますよね。
再開して欲しいです…

naps | 2010年5月13日 23:10

ぬこ@横浜さん、いらっしゃいませ♪

77点は狙った訳ではないのですが…
こうなっちゃいましたw
チャーシューメンにすればおそらく85点だったかな。
でも7が並ぶのもいいものですよね。

チャーシューの強気な値段設定でチャーシューメンを回避したのですが、思いっきり後悔…
それくらい美味いチャーシューでした。
たしかにそそられます。
山形に比べれば近い近い。
ぬこさん好みの味だと思いますし。
遠征の途中に立ち寄るなんて十分に有りですw

naps | 2010年5月13日 23:14

ヨコベーさん、いらっしゃいませ♪

お祝いありがとうございます。
最近は自分のところで手一杯でコメントに行けずに申し訳ありません。
遊びには行かせてもらってるのですが、なにぶん時間が無くて…

そのうちまたコメントで行かせて頂きます。
今後も何とぞ宜しくお願いします^^

naps | 2010年5月13日 23:16

りうさん、いらっしゃいませ♪


全部レスしたと思ったら奇数だったので調べたら…
申し訳ありません。
若干酔ってまして…(頭はしっかりしてるつもりなのですが)

若干低めになりましたが、料理には満足してます。
しっかりした仕事は感じられました。
自分がチャーシューメンを選ばなかったことが非常に残念という意味の点数でもあります。

多分チャーシューメンを頼んでたら85点くらいは行ってました。
仕方ないです。
800では高得点の区切りを狙います!

naps | 2010年5月13日 23:21