4月3日にオープンした新店。実は2度程ふられていて時間を置いてから行こうと思っていました。
でも近くを通った時にのぞくと営業していたので初訪です。
厨房､接客は店主のみで切り盛り。メニューは多いけど､ベースのスープは塩豚骨1本のようです。
狭目の店内はゆったりと音楽が流れ､小奇麗で居心地良い空間です。
麺類メニューのほとんどと餃子は5月末まで50円～100円引きのようです。表題のメニューをオーダー。

背脂がポツポツと浮きますがクドさは感じません。
塩ダレが程良く効き､豚骨のクセは弱めで甘みと旨みが口の中に広がります。
スープ少なめなのにレンゲを止められません。絶品です。
麺は細めで弾力のある固めストレートタイプ。スープを程好く吸って歯応えも良く､コチラも美味しい。
具は叉焼､海苔､メンマ､刻み葱。叉焼は塩っ気が強めで､ちょい硬め。
でもスープに浸しているとトロトロになります。メンマはコリコリして良い食感です。
餃子は小さめで皮がこんがりしていて良い感じですが､350円だったらちょい割高かな。
旬のごはんは白飯でした。旬の意味は不明。

メニューにすっぴんラーメン(450円)や替汁(100円)があります。スープに自信があるのでしょう。
気になって帰ってから調べてみると､店主は小川(橋本のかな？)出身で
めじろ台の二郎にも勤めていたようで､二郎インスパイアも出す予定だとか。
遠いですが､近日是非再訪したいです。