以前はイタリアンメイン、曜日限定でらーめんを供するスタイルで営まれていたお店、【拉麺BAR Kochia】さんが、1月29日よりリニューアルオープン、新たに【ラーメンと酒　こきあ】の屋号を冠し、”お酒の頂けるラーメン専門店”として生まれ変わったそうです。
イタリアン出身というと、茅ヶ崎駅北口の【麺屋 吉佐】さんもそうですし、確か平塚の【めんや Bar クアトロ】さんも。。。。しかもお酒を頂けるラーメン専門店というと、近くにはお気に入りの【JAZZ麺 2.7】さんや、【麺や Bar 渦】さんもある訳で、湘南って楽しいとこだー♪ヽ(＾∀＾*)ﾉ♪
ってか、【イタリアン＆お酒】が湘南らーめんのキーワード？（笑）

お昼ちょっと過ぎの時間帯での訪問でしたが、先客7人後客なし。。。（汗）
店主さんお一人で、切り盛りされているようです。

【しょうゆ＠700円＋チャーシュー＠300円＋味玉＠100円】

配された一杯は、見た目どストライクの、もろ好みなビジュアルです。
魚介は未使用で、鶏がメインの優しい風合いのスープですね。
鶏油もそこそこ載ってますが、あくまでも控えめな塩梅。
美味しいんですが、ちょっとパンチ不足な気も。。。
胡椒で少し味を引き締めてみましたが、もう一押し欲しいなぁ。
麺は中細ほぼストレートで、スープとの相性も茹で加減も良好。
トッピングしたチャーシューは、ばら肉スライスが5枚。
厚みは5ｍｍくらいかな？程よい柔らかさに、これまた程よい味付け加減。
だけど、このスープにはちょっとニュートラルすぎるかな？
少し濃い目の味付けで、コントラストをつけてくれるともっといいと思います。
味玉も同傾向にあるんですよねｗ
淡い味付けで、味玉と言うよりも、半熟ゆで卵みたいな印象を受けました。
上記に加え、メンマと青菜・輪切りネギといったオーソドックスな構成です。

うーん。。。惜しいなぁ。。。（。-｀ω´-）
和風とも中華ともつかない、ある意味オリジナリティに溢れた一杯（イタリアンなのかｗ）なんですが、特徴がなさ過ぎるような、いわゆるやっぱりパンチに欠けると言うか。。。
出汁はしっかりと感じられるので、醤油をちょっと尖らせてみるだけでも、大きく変わる可能性大だと思われます。（味濃い目コールできるのかな？）
価格的にはやや割高な印象が拭えません。
トッピングチャーシューは250円くらいの設定でいいのでは？
デフォでハーフ味玉と海苔があってもいいかなぁ。。。←勝手な言い分(｡◝‿◜｡)

今後の熟成に期待したいと思います。

次回、【塩（魚介）】を頂いてみようかな？

【2010/05/13 実食】