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コメント
おはです。
濃厚な坦々麺。
響きだけでよだれがｗ
見た目も90点ですね～♪
ひき肉の旨みの出たスープに〆のライス投入。
ああ・・・腹が鳴りましたｗｗ
たっくん | 2010年5月18日 10:02こんにちわ～♪
「花道」金曜日限定の、坦々麺ですねっ、超絶旨そうです！！！
間違いないでしょうねぇ～，，，羨ましいです♪
う～ん 食べてみたい！！！
つくねちゃん 大好き♥ | 2010年5月18日 11:07お！坦々麺やるのか！って、金曜日だけ～？だめじゃあーん！
奇を衒ったところがないのに、しっかり美味いのがこちらのよさ！
坦々麺でも、そこらへんは変わらないようですね。
というか、白味噌に麺も味噌と同じで、
まあ、自分の完成度の高いベースは、あえてそのままで、というところに
一種の潔さを感じます。辛さ的にも大丈夫そうなのに・・・。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2010年5月18日 12:37こんばんわ～♪
でた～「限定」！
此方の坦々麺も美味しそうですね～♪
花椒が練馬のお店みたいに入れ放題だったらさらにポイントアップですね～
此方は遠いのでなかなか再訪出来ません。。。
voice50 | 2010年5月18日 23:00おはようございます。
さすがcoreyさん！ 〆にライスを注文する。
そのような配慮というか思考能力がワタクシには足りないです。
あのスープが更に美味しく感じるのでしょう。そうすればプラス5点は確実でした。
14日は13時頃にデフォを食べに行きましたｗ 店主いましたよ？！
はち ～減量中～ | 2010年5月19日 06:42どうも～
お、今回の限定は随分とシンプルに来ましたね。
チンゲン菜と挽き肉が映えますね～！坦々麺は具が大事ですからね。
濃厚な坦々の挽き肉を一緒に白飯…ゴクリ。
平日金曜の昼は訪問絶望的です…（泣
ペンギン軍曹 | 2010年5月19日 23:19＞たっくんへ
はい、惹かれますよねぇｗ
さらに、〆でライスまで付けちゃったんで、なおさらｗｗ
コメント入れるので見直してたら、自分まで腹が鳴ってきましたｗ
corey（活動終了） | 2010年5月20日 02:29＞つくねちゃん 大好き♥へ
花道が坦々麺。
予想は付くけど、予想通りの美味しさでした♪
問題は金曜日昼限定ってところでしょうね。
ハードル高いですｗ
corey（活動終了） | 2010年5月20日 02:32＞GT猫（ひっそり活動中...）さんへ
ぬか喜びさせてすみませ～んｗ
ここが坦々麺をやったら、まぁ外さないとは予想付きますよね？
上手くベースの良さを活かした造りになってました。
辛さも、辛味噌と同等かそれ以下って感じですから、非常に食べやすかったです。
辛さがそこまでだから、余計にねぇｗ
corey（活動終了） | 2010年5月20日 02:36＞voice50さんへ
お得意の限定でございますｗ
そうなんですよねぇ、あとは花椒があれば完璧なんですが。
でも、無くても納得の完成度でした。
板橋も中野も似たようなものですよｗ
corey（活動終了） | 2010年5月20日 02:39＞はち ～減量中～さんへ
いやぁ～、こういう濃厚系での〆ライスは、ある意味自分の中の定番でしてｗ
あとは辛さ回避の場合に備えてとかですねｗ
〆ライスは、ホント正解ですよ。
ライスが無ければ、点は若干下がってたかもしれません。
あれ？店主いました？
午前中はたまたまいなかったのかなぁ？
corey（活動終了） | 2010年5月20日 02:44＞ペンギン軍曹さんへ
確かに今までのは変化球でしたね。
今回のは「らしさ」が一番出てたと思います。
坦々麺とライスの組み合わせ、やっぱり王道ですよね！
ただねぇ、これが金曜昼のみじゃ無ければねぇ…。
corey（活動終了） | 2010年5月20日 02:47こんばんは～
今度は坦々麺の限定ですか～
羨ましいです・・・ しかも坦々おじやも食べてるし・・・
金曜日のみの限定かぁ 食べたいです。
麺’s | 2010年5月22日 17:22＞麺’sさんへ
いやぁ～、坦々麺にはライス必須でしょう！
今回のが一番花道らしさが出てましたね。
問題は金曜昼のみって点ですよねぇｗ
ハードル高いこと！ｗｗ
corey（活動終了） | 2010年5月23日 14:34
今月の金曜昼のみの限定は「濃厚担々麺」。
今までの中で一番、らしさが出てそうですね。
これは期待大です。
１０時２７分着で、シャッターゲット！
って、回転前は自分だけじゃんｗ
しかしその後続々と来店で、後客９人。
半数は限定ですねぇ。
さて、一番の自分のが提供されたのが１３分後。
ちょっと掛かりすぎじゃない？
店主がいない＆不慣れな新人くんっぽいのがいるからかな？
さて、見た目は特に奇を衒った様子の無い、普通の担々麺。
味噌ラーメンのスープがベースとのこと。
うん、確かに濃厚です。
ですが、濃厚なのに変なしつこさがありません。
白味噌の甘味、白胡麻のコク、豚骨の旨味が非常にバランス良くまとまっています。
辛味は花椒ではなくラー油で、ピリ辛程度。
スープの旨味を引き立たせる役割に徹しています。
辛味噌ラーメンの辛味の使い方と似通ったところがありますね。
麺は通常のと同じ中太麺。
濃厚なスープをガッツリ受け止めるだけの、しっかりした麺です。
スープの絡まりも良く、スープに負けていません。
具は豚挽肉、チンゲン菜、、ネギ、モヤシ。
挽肉はさっと醤油ダレで炒めた感じですね。
肉の旨味がきちんと活きてます。
チンゲン菜は４枚ほどあります。
適度にしんなり、適度にシャキッの程よい茹で加減で、箸休めに最適です。
モヤシは、レギュラーメニューと違って極少量。
かなりクタッとしていて、存在感は皆無ですね。
ま、これに関しては、あっても無くてもどっちでも良いかと。
〆はライスを投入して。
濃い目のスープは、ご飯に合う、合う。
坦々おじやという感じで、十分すぎるほど堪能させて頂きました。
今までの限定の中で一番良かったですね。
この店の持ち味が存分に活きていたと思います。
辛味噌の発展系という感じですから、レギュラーメニューとしても十分通用する気がします。
これ、限定？
勿体ないなぁ。