５/１４、１９：４０頃訪問。
麺クラブメンバーのＫ先輩とともにこの間の雪辱を晴らすべく行くことに。
先客は２組だけと平日はそれほどでもない。
テーブル席に着席してメニューを閲覧。
とはいえ今回はすでに食べるものを決めていたので店員にホルモンらーめん（950円）を注文。
約８分ほどして着丼。
浅葱、青ねぎ、コーン、きくらげ、メンマ、たまご、チャーシュー、そして肝心のホルモンのトッピング。この葱は結構効果的に働いていていい。メンマはどっぷりつけられた感じのもの。きくらげはコーンの甘みが乗り移っている感じ。卵は半熟具合がちょうどいい。チャーシューは結構厚みがあり、脂も豊富で、しかもやわらかくて軽くあぶってある分風味もよくていい。そして肝心のホルモンだが、白ころホルモンを思わせるかのような半透明でぷリップりな大振りのものが６個ほど入っている。これがまさしく絶品で、とろけるという表現がしっかり当てはまるもの。今まで食べてきたホルモンで一番のものだと思った。
スープはやや濃度がある塩とんこつ。やさしい口当たりで、マイルドに仕上がっていて周りと融合している感じ。個人的にはあまり臭みがなかったかと思う。ペッパーが聞いている分風味よいものになっていると思う。
麺は細縮れ麺。コシは適度で、スープとの絡みは縮れている分しっかりしている。ただ、この間食べた麺とくらべてしまうとやはり弱さを感じてしまう。これもチョル麺でいってもいいかもしれない。
麺に弱さを覚えたものの、全体としてはいい仕上がり。ホルモンももつ煮込みのようなものでなく本格的なものになっていたのが好印象。やはりここは侮れないところだ。