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「カムジャタンらーめん(800円)」@韓国料理 申家の写真5/23   PM12:10   店内先客1組2人 後続2組4人


ちょっと早く起きちまったんで、遠征でもしようかと思ったが天気も悪いようやから近場のコチラに訪問。
テーブル席に座り、おすすめメニューの表記を注文し、いつものようにサービスキムチ3点盛りを食いながらウェイト。
韓国料理店だけあって、殆どの客がチゲ鍋を注文しとるね~

10分程でラーメン登場! …骨入れ用の缶も添えられた。
スープは少しトロミのあるライトドロンジョ系カムジャタンスープ。 …よう分からんけどw
ベースとなる獣系豚骨に、おそらくホルモン系の煮汁を加え、香草で臭みを抑えた感じ、ラーメンとしては珍しいタイプのスープで、今まで食べた中では一番韓国色が強い味わいとなっている。
塩分濃度は出汁の濃度を考えると若干低い感じだが、充分許容範囲内、少しピリ辛で旨い。

麺は他のメニュー同様の中太ちぢれ麺で茹で具合は良好。
特に風味の主張が強いタイプやないので、どのスープでも違和感のない汎用性の高い麺やね~
麺量は180g前後と思われる。

具はチャーシュー1枚、骨付き肉2個、モヤシ、キクラゲ、メンマ、ネギ、コーンの構成。
チャーシューはいつものバラ肉だが、こんがりと炙られておりウマ~
骨付き肉は、骨の周りのゼラチンをしゃぶりつく感じで、骨はやたらデカいが、あまり食べるところが無い。
オメンマは酸味が強く、ちょっと危険な香りがした。
他の具に関しては、他のメニューとあまり変わらんので割愛。

表現し難い不思議な味だが、旨かった。

珍(+1点)、メンマ(-1点) で表記の採点

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

まいど~

そういえばこういう店もあったんよね~
キムチチゲのラーメンを食べてみたい~
しかしメンマが危険な香りか~ あんまり使ってないんかな。

UNIA。 | 2010年5月27日 10:05

どうもです!

まさしく韓国色の強いものですね。
このスープがここの本当の売りでしょうから。

>表現し難い不思議な味だが、旨かった。
そうなんですよね。おいしいのですが、表現をするのが難しい味ですね。

じゃい(停滞中) | 2010年5月27日 19:04

毎度~

こんな赤いのんいらね~w
わちきはデフォのラーメンでええやろ?

いいんだよ~~~

アカンな~同好会 | 2010年5月27日 23:33

こんばんはでゴザイマス。

この赤い感じそそります!!
しかも骨付き肉!野獣系タマリマセン。。。
近いうちにイタダキマス~~

OLD・B | 2010年5月28日 00:38

ジンさん、まいどです~

お店の一押しがカムジャタンらしいですね!
初訪の時はそれイってみようと思ってました。
でも特製醤油らーめんからイッた方が
間違いなさそうですね!
必ず追随しますからねぇ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月28日 01:51

どうもです!
1,200採点お疲れさまです。
最近、柏がご無沙汰なのでここを含めて検討したいとおもいます。

今後もよろしくお願いします。

わた | 2010年5月28日 07:27

舞度~

1200採点おめでとう~
節目を地元で迎えるなんて流石やねぇ~
これからも縦横無尽のレポを楽しみにしてますよぉ~

これからもヨロピクです!

ユー坊 | 2010年5月29日 14:38

ジンさん、二度目~

1200採点おめでとうございます&お疲れ様です。
今、気づきましたよぉ~
軽く流せないッス!
祝杯あげたいっすねぇ、申家で!!!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月31日 12:25

まいど~

1200採点お疲れさまです!

こちらは気になっているんですよ~
でも・・・・途中下車しちゃってたどりつけんのよ(涙
必ず追随しまっせ(笑

これからもレビューを楽しみにしています!

てつ | 2010年5月31日 15:55

どうもです~。
1200レビューオメデタ!!

貴殿の事なので一生で10000は軽くいっちゃいますなぁ~

珍しく具系のラーですな~

ワタクシもカムジャタン未デビューですが~、
>骨付き肉は、骨の周りのゼラチンをしゃぶりつく感じで、骨はやたらデカいが、あまり食べるところが無い。
⇒ん~、食べるところ、欲しいですわ~

>しゃん まいど~
韓流なめたらアカンぞ!ww
オメンマはギリギリやったな~w


じゃい(停滞中)さん まいど~
コレが看板メニューみたいやな~
なかなかのワンダーテイストやったわいw
次回はホルモンかな~?


アカンな~同好会ちゃん まいど~
赤だのデフォだの以前に来る気ないやろうが~www
いいんだよ~~~

ジン1971 | 2010年6月4日 12:50

OLD・Bさん まいど~
橋わたればすぐやから、パチンコ屋と連食しちゃって~w
でも骨付き肉って言うよりは肉付き骨って感じやったよ~ww


>隊長 2コメありがと~
軽く流してくれや~ww
醤油よりコッチのが個性的やど~
まあ好きなモン食ってくれや~www


わたさん わざわざありがと~
たまには柏にも来てね~
そんときは呼んでね~www

今後とも宜しくですmm

ジン1971 | 2010年6月4日 12:57

>無尽蔵ユー坊たん ありがと~
やっぱ節目は地元に限るね~www
そろそろ九州侵略も視野にいれようかの~ww
今後とも宜しくですmm


てつ先輩 ありがと~
途中下車の方が旨いやろうから後回しでいいんだよ~~~
先輩のレポも楽しみにしてまっせ~
今後とも宜しくですmm


茨城ラーメン発展願い人(休止)はん サンキュ~
0の数がたりねぇよ!
…なんてねwww
貴殿にはすぐに抜かれると思うわ~

ジン1971 | 2010年6月4日 17:42