ジン１９７１
魔太郎
ほり。
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nobさんジン１９７１さんの他のレビュー
70点
74点
80点
67点
73点
コメント
まいど～
飲食店で水がまずいって言うのはまずいやろ～
その水でスープとったりしているんやろうか。
でも確かに半熟トロリが多いからカチカチ卵は逆に新しいかも～ｗ
UNIA。 | 2010年5月25日 09:58毎度～
ラーメンABCよりは良さげやな～
これからは雲丹の味玉、カチ玉にしてもらおうぜ!!ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2010年5月25日 18:57ｼﾞﾝさん、まいどぉ～
さすが店名が店名だけに
カチカチ〇玉ですねぇ
サブいわぁ～
そういえば我孫子の源腹 本店で
これと似たような笑えるつけ麺始まりましたよ！
TONDEMONAI級ですので、
大笑いしたい時に行ってみてください（爆）
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月26日 00:05
仕事帰りに訪問。
開店は６月頃かと思ったいたが早いもんやね～
いつか行こうと思っていたラーメンABC 高田馬場店には結局行かず終いやった。
券売機で食券を購入しようかと思ったら店員が出てきて…
店員：「只今、満席なので少しお待ちいただく事になりますが…」
拙者：「結構待つんかな？」
店員：「ちょっとお時間がかかるかもしれませんね～」
…というやり取りをしていると、奥の方から「ごちそうさま～」の声 …どないやねんッ
券売機で食券を購入し空いた席に座る。
たまたま混んでたらしく、待ってる間に店はガラガラになっとった。
７分程でつけめん登場！
つけ汁は少しトロッとした粘度のライトドロンジョ系豚骨魚介スープ。
味の感覚では 豚４：鶏２：魚４ 位の割合で、魚粉が溶けてもあまり変化は無く、ありがちな豚魚系のスープ。
鶏と豚の旨味はなかなか良い感じだが、魚介が単調で味に奥行きが感じられない。
甘味は程良く酸味は殆ど感じないレベル。
麺は中太ちぢれ麺。
水切り＆絞め具合はなかなか丁寧。
加水率やや高めのツルプリモチな食感、特に拘りは感じられないが、チープさもなく普通に旨い。
麺量は250ｇ前後と思われる。
具はつけ汁内にチャーシュー１枚、メンマ、ネギ、別皿の味玉の構成。
チャーシューはバラ肉、柔らかくて濃いめの味付けにもかかわらず獣感がありまずまず。
オメンマは業務用チック。
味玉はカチカチのハードボイルドでおでんライク …逆に新しいｗ
麺を食べ終え、卓上のポットでスープ割。
割スープは薄めの魚系で、ただ味が薄まった感じ。
食後にコップの水を一口飲んだがメチャクチャ不味い！
改装工事によるモノだろうが、とても飲めるレベルではなかった。
つけ麺に関しては、魚介をどうにかすればそれなりにはなりそうだが…
多分このまんまやろうな～？
水(-1点)、新店(+1点) で表記の採点